東南アジア系香り鶏肉ご飯 with ピリ辛旨青胡椒味噌

■香り鶏肉ご飯
　　　～ とるてぃ～あ☆ やちゃmaruさん特製 "青胡椒味噌" トッピング


やちゃさん に戴いたお手製のちょ～美味な青胡椒味噌！　最初に炊きたて白ご飯にのせて食べたときに感激～☆彡　　白ご飯に抜群だけど、ものすごくご飯に合うので、これに大好きなタイ料理の香りをのせたご飯にものせてみたいわぁ(*˘▿˘✽)ってすぐ思いました！　　ほんでこの夏よく食べた蒸し鶏とか蒸し野菜にものせてみたかったので、その間をとって、それらを兼ね備えたものをつくることにしましたよ♪


見た目は、タイならカオマンガイ、シンガポールなら海南鶏飯に似てるけど、入ってるハーブ類がそのオリジナルとは違うので別のお料理です。　　私がよくスープをタイ系の味にしたいときに入れる常備ハーブ類をつかって、そのスープとチキンで炊いたふわっと香り良いご飯です


タイ系の香り、それにこのぴりっと辛い旨味噌　合わないわけないでしょ～ღ'ᴗ'ღ　な仕上がりになりました！　レモングラス/ライムリーブが爽やかにシャープに香る、それにタイのしょうがカーとガーリックで旨みプラス～　ほんで鶏肉の甘みが出たスープで炊いたライスがおいしいのよ～　薄めの味、香りをいかす塩加減にととのえて炊いたよん。


～ご飯をすくって、細切りの鶏肉をのっけて、青胡椒味噌をのっけて、口に運ぶ～　うまいっღ　　～ミントも何回かに一回のせるとすっきりして口当たりすごくいいのョ♬



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簡単レシピ
ガーリックはみじん切りに。きつね色に炒め香りをだしたら、カーを入れてさっと炒めます
水を入れて、チキンもも肉/レモングラス/ライムリーブ/日本酒/砂糖/塩/ブラックペッパーホールも入れる
（水分はチキンがかぶる位-ご飯が炊けるスープの量がとれたらOK）
沸騰したらあくを取って、5分位茹で、チキンを入れたまま蓋をして室温まで冷まします。
そのスープでご飯を炊いて、
チキンはからみやすい細切り、青胡椒味噌のせ、ミントを散らして。
蒸したもやしと茄子を添え。　もやしはご飯と混ぜながら食べるといいし、茄子は味噌に合うღ





青胡椒味噌、堪能したわ～´◡`
最初は 白ご飯と、
その次は 万願寺唐辛子の肉詰めと、
そして今回のタイ風味のチキンご飯と。

これであとちょーっと残ってるから、あとはシンプル美味しい白ご飯にのせて堪能しよう。
やちゃさん、これ本当に私好みの味で楽しんだよ！　本当にありがとう

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