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コンフィチュール三本立て❤Cahorsワイン・リモンチェッロ梨・梅 『やちゃmaru氏寄贈』

2014
08/27
*Wed*
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■コンフィチュール ~ とるてぃ~あ☆ "やちゃmaruさん" 特製

❁ Cahorsワインの粒ぶどうのコンフィ
❁ リモンチェッロ・白ワインの梨コンフィ
❁ 梅のコンフィ




やばいやばいやっば~い(>‿<*)
くそうまいで~~~~~~!!!♥    (← 美味しすぎると口が悪くなる・・  し、せめてハ~トマーク


なんですかこれ!?
めちゃめちゃ美味しいです!
ひと口味見してみて、お目目が ♥‿♥ になりました

これだけでぺろぺろ舐めてたいくらいおいしい。
フルーツに、お酒のウマミ✿を満載にのせた味てすごいね~
お酒を煮詰め奥深く凝縮されたお味に、フルーツのフレッシュさが相まって。

私これ超好きです。
赤ワイン好きの私は特にカオール赤ワインのコンフィに首ったけです。
これ絶対につくる!!
あとでやちゃさんに作り方の詳細とか聞いちゃうんだ~(っ・◡・c)


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「青胡椒味噌送るよー」ておしえてもらってたやちゃ便が届く。 開けてみると! 九州もんとか、このコンフィも入ってたのぉ! きゃあああああ このコンフィの中の2つ はやちゃさんが先日 やちゃさんのブログ 『とるてぃ~あ☆』 で記事にされてて、めちゃおいしそうで辛い(>‿<*) て思っていたもの。 そして梅コンフィは、私が他の方に 梅ジャムをもらった時に やちゃさんは梅のコンフィを食べてて酸っぱさがおいしいね~て話していたもの。 うれしいよ~送ってきてくれて♬

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キラキラキラキラ 目にもきれいなコンフィチュール
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一口ぺろっと味見をして・・・何で食べようかなー(*˘▿˘✽)て考える
手造りコンフィチュールのそのままの味を最大限に味わいたいから何にしよう!?
ワインは偶然白も赤も両方お家にあるし´◡`

近所で調達してきたもの
ドンクのパン・ド・ロデヴ(ルヴァン種使用で中はしっとり皮は香ばしい/マイルドな酸味と長時間発酵の風味)
◕能書きはよくわからんけど、この自然で素朴な芳香がイメージにぴったり!
マンチェゴチーズ
◕普段からジャムやはちみつにつけて食べるのが大好きなお気に入りチーズ
グリークヨーグルト
◕濃厚なヨーグルトに合わせてみたかった!

無事イメージぴったりのものが手に入ったので、コンフィチュール3本立て~

う~んおいしいね~ご満悦
カオールとレモンチェッロ梨はパンとマンチェゴどちらにも超ぴったり。
梅はすっぱ甘いので、濃厚でまろやかなギリシャのヨーグルトにすごいいいと思い。
途中から、瓶に入れたままの梅も出してきて、実をくずし、汁ごとヨーグルトと混ぜたらすごいおいしかった!


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クライマックスは・・・・・ 添えてあるレモンタイムをぱらぱらふりかける。
おいしい! やちゃさんが同梱してくれた意味が分かるよ!
一気に上品さが増すハーブマジック✧
特に私はギリシャヨーグルト&梅コンフィ&レモンタイムパラパラが新しい味で気に入った。

やちゃmaru家のレモンタイム。
やちゃ家の小次郎さんが噛み噛みするらしいので・・・
(私最愛のサッカー選手に似てる。似てる?w)小次郎ファンの私も小次郎がするならと試しにやってみる。
わ、おいしい 歯磨きした時の清涼感みたい!
さすが小次郎君(オカメインコ)。やちゃ家でグルメに育ってるみたい。 この分だと弟の珀君(ミニチュアダックス)も・・´◡`




やちゃさん、すご~い美味しかった


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COMMENT

キャーーーッ❤
ひゃ~~~
やっとこの次記事アップをせっせこやってたら
mayumiんがもぅ~コンフィの記事をーーーー

W投稿ありがとう~~~。♥。・゚♡゚・。♥。・゚♡゚・。♥。
ましてや 素敵コーディネートで
きゃーー私もまぜて~~~
マンチェゴチーズだなんて

今度私も絶対やってみる!!!

梅コンフィはお友達からもらったお裾分け品
きっと彼女も喜んでるー♪

来年は私が作ったのを送るね~
まずかったりして(´0ノ`*)オーホッホッホ!!

小次郎さんだなんて(笑)
コジ と、我が家では省略してるよ^^
おッ!ビジャ、 コジ いいかも~~( *´艸`)

今日アップした記事に
mayumiんリンクさせてもらっちゃってるので
よろしくね~❤
ありがとー( ˘ ³˘)♥ ゚+。:.゚
2014/08/28(木) 10:43:38 | URL | やちゃmaru #- [Edit
>やちゃmaruさん
こんばんは~☆彡
いやーやちゃさん、コンフィ美味しすぎやで!
超おおおおおおお気にいった!
ワインコンフィは、どうせならやっぱカオールワインで最初はつくってみたいなーと思ってるので
準備ができたらまたつくりかたでたぶんちょっと質問があると思うから教えてね♥
リモンチェッロ梨のさわやかさもたまらんかったよ。
リモンチェッロのレモンの香りふわっに梨がサクッサクッとღ˘◡˘ற
ワインのと2つの深み&軽やかさの対照が好対照ですごいセットよん

あー梅コンフィはお友達製だったのね♪
やちゃさんも来年つくるなんてなんて楽しみ~( ღ'ᴗ'ღ )

マンチェゴチーズ合わせすごいおいしいでー
ミルクのコクのマンチェゴとその塩っ気が合うねん~

あらやちゃさんW投稿なんて!
私、青胡椒味噌をのっけるためにあと2品つくってんで!
それまたアップするよー♪
青胡椒味噌最高よーん

コジャ&ビジャ
(❀◕‿◕)♫
きゃーん

やちゃさんいろいろありがとう!
2014/08/29(金) 22:34:21 | URL | mayumiたん #- [Edit

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プロフィール

mayumiたん

Author:mayumiたん
こんにちは♪

料理大好き=食べるの大好きなわたしです。 また作りたいと思ったおいしいレシピを書いています❥ 1人暮らしなので1人分でレシピを書いていますが、ご家族でお住まいの方にも参考にして頂ければうれしいです。 基本は重んじながらも、アレンジも加え私らしいお料理を心がけて・・・✿

出身&在住はお出汁の文化の関西エリア。 あっさりと出汁の風味をいかしたお料理も多いと思います。

・・・でも、オーストラリアとカナダにも約3年住んでいました。 どちらも移民の多い国で各国の料理を現地出身シェフの味で楽しめたこともありますし、外食も好きなので割といろんな味に親しんでると思います。 辛く濃いエスニック系~スペイン、イタリア辺りの素材の良さをいかしたオリーブオイルやハーブをつかうお料理までいろいろ大好きです♡ 

では、よろしくお願いします。
with ❤

 


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表紙画像asasvdfdf
『簡単でおいしい! 毎日のトースト』

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2013.09.13 ブログ記事
"ブルーベリージャム&焼きカマンベールの厚切りトースト" のレシピを掲載いただいています❤


~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~


20140204gfrrrwfwwgws.jpg
『レシピブログmagazine Vol.1』

20131016 201210110013
2012.10.12 ブログ記事
"ポテトのホースラディッシュ入りポタージュ" のレシピを掲載いただいています☆彡

 


Kitchen Herb Garden

キッチン横の窓際でよくつかうハーブを育てています♪ 南向きの窓で育てやすく、春先に植えかえてからすくすく育っています~ つかう時に摘めるのでとっても便利ですョ♡ 冬は成長が緩やかにはなりますが枯れずに育ちます! 左から・・・イタリアンパセリ、スペアミント、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノ。
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ガーデンセージ、ローマンカモマイルを追加 spring'13

 


大好きな "スペイン料理" ✱ レシピ


苺&マンゴー&バナナリキュールのサングリア
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タパス 2種類 ~ Tapas /ブレッドスティックのイベリコハム巻き/ロースト赤ピーマンのマンチェゴチーズ詰め
鮎のナバーラ風 ~ Ayu a la Navarra

あさりのご飯 ~ Arroz con Almejas
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フラメンコ・エッグ ~ Huevos a la Flamenca
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パパス・アルガダス モホ・ピコン y モホ・ベルデ添え ~ Papas Arrugadas con mojo picón y mojo verde
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カツオの玉ねぎの詰めもの ~ Cebollas Rellenas de Bonito
タコのガリシア風 ~ Pulpo a Feira
パイン,バナナ,レモンの"サングリア"★ TORRES SANGRE DE TORO
ハモン・イベリコのタパス 6種類 ~ Tapas

じゃがいも&レッドパプリカ&ピーマンのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
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チキンとマッシュルームのアヒージョ ~ Pollo al ajillo con champiñones
ガスパチョ ~ Gazpacho
干し鱈のパプリカの詰めもの ~ Pimientos Rellenos de Bacalao

パナジェッツ ~ PANELLETS
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鱈とあさりのサルサ・ヴェルデ ~ Bacalao con Almejas en Salsa Verde
"Red Fruits Sangria" 赤いフルーツのサングリア

タパス 6種類 ~ Tapas /パタタス ブラバス/ムール貝のサルサ・ビナグレッタ/トマテス レジェノス/えびとベーコンの串焼き/スモークサーモンとフルーツのピンチョス/エスカリバダ
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ミックス パエージャ ~ PAELLA ESPAÑOLA
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桃のサングリア漬け ~ バニラアイスクリームと
えびのアヒージョ "Gambas al Ajillo" ~ ピンチョスで
マッシュルームのアヒージョ ~ Champiñones al Ajillo
"Peach and Citrus Sangria" ピーチとシトラスのサングリア
ほうれん草とロースハムのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Tinto de verano" ティント・デ・ベラーノ
トルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Sofregit" ソフレジット ~ スペイン カタルーニャのソース

 


 


 


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愛用品 / 食品

とっても美味しい『創味』のお出汁。 うす色と濃い色でつかいわけて・・重宝しています♪ 

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
手軽なお値段で小麦の味わいもあり、歯ごたえもあるスパゲッティ★ 何年も愛用しています。 別のをなんとなくたまーに買うこともありますが、この価格帯なら他のイタリア製のものと比べても一番美味しいと思う~

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
まろやかな甘み&さとうきびの風味が良いお砂糖。 気に入っています♥

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
ウスターソースは『LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE』をつかっています♡ イギリスのウスター市で生まれた元祖ウスターソースで、日本のものとは材料もちょっと違うし、もっとサラッとしたかんじ。 原材料には醸造酢、野菜、果実、アンチョビ、香辛料等が使われてるんですけど、酸味や辛味や甘味がきゅーっと凝縮したような味ですよ。下味にも隠し味にもお料理の風味をあげてくれる大好きなソースです✭

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
マイルドでコクのある岩塩✯ 他のを買うときもありますが・・大体これをつかってます。

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
バターの香りがとっても良いパイシート♥ 気に入ってずっとこちらをつかっています。

 


グレープシードオイル

大変気に入ってつかっているグレープシードオイル♪ なんでもコレステロールゼロ&ビタミンE豊富らしく健康に良いそうですょ! さらっとしていてほんとうに癖がない、限りなく無味無臭なのでなので何の食材にも合わせやすいのです。  ・・・オリーブオイルをつかうお料理以外は、グレープシードオイル愛用者です❥ 近辺で買える下記のものをよくつかっています。

 


Now, it's・・

 


 


 


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愛用品 / キッチンツール

ヘッドがナイロン製でフライパンが傷つきにくいです! グリップも良いし、収納もしやすい。 お肉等反対返しもする炒め物に・・・ スパゲッティはポットから直接引き上げてそのまま調理 (大抵のパスタは茹で汁が少々入ったほうが美味しいので、ざるはほとんど使いません。上からソースをのせるボロネーゼくらいかな湯きりするのは) ・・・ とにかく大変使いやすい★

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出来上がりで器に注ぐ際にとってもつかいやすい横口お玉。 もちろん普通の丸のお玉の役割も果たすし・・一度つかうとはなせません!

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しょっちゅう必要なガーリック。 みじん切りも、軽く潰してかおりを移す調理にもコレが便利★ 楽に握れて、手に匂いもつかず重宝しますョ♪

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お茶碗にこんもり一杯分のご飯が20分、レンジで炊ける陶器の器です。 炊き上がりもすご~くふっくら美味しい♪♪♪ ひとり暮らしに最適ですょ! ・・・一代目の陶器製のものを割ってしまったのでこちらは2代目ですが、その間にプラスチック製のものも試しました。 プラスチック製は炊き上がりがあまりよくなく・・ハーブを入れたハーブライスや混ぜご飯をつくると匂いがしみついて取れない・・ 味もつかい勝手も陶器がやはり良いです´◡`

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少量のご飯炊き用はこちらも持っています。 これは直火用で、上の↑有田焼のものより多めの一合炊き。 友達が来るときなど用に使い分け。 中蓋つきでこちらもふっくら美味しく炊けます~✦  ・・・直火用/小ぶりなので、少量の煮物にもつかいます。 少量の煮物も、少ない煮汁でひたひたにできて便利。 しかも土鍋なので熱のまわりが炊きものに最高に良いのです!

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とにかく便利なハンドブレンダー★☆★ こちらいただきものですが、あるだけでお料理のはばが断然広がります。 私がよくつかう用途は、ジュース、スムージー、スープ、買い置きの鶏もも肉をミンチに、たまねぎ等多め量のみじん切り、ペースト、ピューレ、ディップ、お手製ソースなど・・・・・ 大のお気に入りです❤ コードレスタイプで更に便利。 収納は専用ホルダーに縦にセットでき、洗浄も簡単~

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
電子レンジでチンするゆで卵メーカー。 これを使うと、まちがいなく好みの固さにゆで卵をつくれるので大変重宝しています★ 私がもってるのはだいぶん前の品で、にわとりの足がついていないver. 今のは足がついててもっとかわいい♬

 


 


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