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中華コーンスープ ~ 粒コーン, ほぐし鶏ささみ, 絹さや入り♪♪

2013
09/17
*Tue*
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■中華コーンスープ ~ 粒コーン&ほぐし鶏&絹さや入り

材料
鶏ささみ、絹さやいんげん、コーン缶、コーンクリーム缶、鶏がらスープの素顆粒、日本酒、塩、かたくり粉、たまご、ねぎ

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① 絹さやいんげんはへたと筋を取り斜め細切りに、ねぎは小口切りにします。
② 子鍋に水(200cc)と日本酒を入れ沸かし、鶏がらスープの素を溶かします。
③ ②に鶏ささみを入れ、2-3分茹でてください。 取り出し適当な大きさに割いておきます。
④ ③に絹さやいんげんとコーン、コーンクリームを入れます。 2分位弱めに煮立たせたら塩で味をととのえてくださいね。
⑤ ④に鶏ささみを入れ、水溶きかたくり粉でとろみを少々つけます。
⑥ ⑤の火を止め、溶きたまごを菜箸等をつたわせまわし入れたらやさしく混ぜて・・出来上がり✰  スープ椀に盛りつけ、ねぎをトッピング♬
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Tips/コツ
●③では・・鶏肉を茹でたあとあくが浮いていたら取ってくださいね。
●④では・・コーンのやさしい甘みがおいしいデリケートな味のスープなので、塩の調味は慎重に。 少しずつ味をみて足してくださいね♫
●鶏ささみ1本、絹さやいんげん7個、コーン缶大さじ1、コーンクリーム缶100cc、鶏がらスープの素大さじ1/2、日本酒大さじ2、塩少々、かたくり粉大さじ1/2、たまご1/2個、ねぎ少々でつくりました。


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コーンの甘さと玉子のやわらかさが美味しい 中華コーンスープ。 前につくった基本のつくりかた に、具を入れてもう少し食べ応えのあるスープでつくってみました(。◠‿◠。❀)  あっさりした鶏のささみに、しゃっきり歯ごたえと新鮮な青さの美味しい絹さやは、スープのガーニッシュにぴったり。 粒コーンも入れたので、飲むスープが食べるスープになりこれだけでヘルシーな軽食にもいいですョ★
   ・・・・・豚まんと中華ちまき、デザートにゼリーを用意。 ちょっとした点心"DimSum"の食事にしました。 おいしかった





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La Roja



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La selección española llega a Finlandia para lograr la clasificación a Brasil 2014
アトレティコ選手3人の取材 追い出されるアルバ(>‿<)




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La conversación imperdible entre Villa, Valdés, Iniesta, Xavi y Cesc sobre la Supercopa しつこく文句いうビジャ´◡`




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       お父ちゃんに捧げたと思われる今回のビジャのマスターシュ・ゴルパフォღ˘◡˘ற

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     ★ supporting DAVID "El Guaje" VILLA ★
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COMMENT

こんばんは
ビジャのゴール後のパフォーマンスはお父さんにだったのですか!父ちゃん相手にあんな可愛いパフォを…。小首をちょっとかしげたりなんかしちゃってさ!私はテレビの前で悶えるしかなかったですよ(:>_<:)

そしてスペイン代表でのバルサ組にしつこく文句言ってるビジャ面白いですね。途中のイニエスタの真顔がちょっと気になりますけど。スーペル・コパのことを言ってるのだとは思いますが、詳細が知りたいですe-443最後はセスクのアーセナルがどうの…。うーん気になります。
2013/09/17(火) 00:54:33 | URL | チャコ #qxPsNuGw [Edit
>チャコさん
>ビジャのゴール後のパフォーマンス
ツイッターでビジャ情報を詳細に届けてくれる外人さんからの情報です。最初は「クラブのフィジコに口髭の方がいてその方へ捧げたのでは?」という予想でしたが、後に「アストゥリアス発信のソースで、父に捧げたもの」と出たみたいです!私も悶えるしかなかったですよ~、ビジャ練習中もよく首傾げてにっこり笑ってますよね。癖なのかな(>‿<*)

>しつこく文句
ビジャが、黄色じゃなくてオレンジだぜ、赤だぜ!て言ってるけどその他よくわからないんです・・・私もアーセナルの部分は特に気になってました。イニにふったあたりもね。

イニたんは結構冷静に中立に見てる気がして・・ビジャの言いたいことに理解は示す、とか問題の根本がわかるだけに難しい顔もするような気もするんですけど。彼はカタランでないから周りから見る目も持ち合わせてるかなーと思ったりします。もしわかったらまたご連絡します~!

スペイン語、毎日何かしら耳には入るし聞くだけは聞こえるようになるんですよね。ただ文法と単語がわからない><肝心なとこw 5回位個人教授についてそのあと理由あってそれは終わらざるをえなかったんです。また習って理解できるようになりたいな。。。ただスペイン語難しいしやるなら真剣にやらなきゃ身につかない。覚悟が必要ですよね><つらい
2013/09/17(火) 22:54:44 | URL | mayumiたん #- [Edit

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プロフィール

mayumiたん

Author:mayumiたん
こんにちは♪

料理大好き=食べるの大好きなわたしです。 また作りたいと思ったおいしいレシピを書いています❥ 1人暮らしなので1人分でレシピを書いていますが、ご家族でお住まいの方にも参考にして頂ければうれしいです。 基本は重んじながらも、アレンジも加え私らしいお料理を心がけて・・・✿

出身&在住はお出汁の文化の関西エリア。 あっさりと出汁の風味をいかしたお料理も多いと思います。

・・・でも、オーストラリアとカナダにも約3年住んでいました。 どちらも移民の多い国で各国の料理を現地出身シェフの味で楽しめたこともありますし、外食も好きなので割といろんな味に親しんでると思います。 辛く濃いエスニック系~スペイン、イタリア辺りの素材の良さをいかしたオリーブオイルやハーブをつかうお料理までいろいろ大好きです♡ 

では、よろしくお願いします。
with ❤

 


最新記事

 


 


書籍掲載

表紙画像asasvdfdf
『簡単でおいしい! 毎日のトースト』

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2013.09.13 ブログ記事
"ブルーベリージャム&焼きカマンベールの厚切りトースト" のレシピを掲載いただいています❤


~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~


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『レシピブログmagazine Vol.1』

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2012.10.12 ブログ記事
"ポテトのホースラディッシュ入りポタージュ" のレシピを掲載いただいています☆彡

 


Kitchen Herb Garden

キッチン横の窓際でよくつかうハーブを育てています♪ 南向きの窓で育てやすく、春先に植えかえてからすくすく育っています~ つかう時に摘めるのでとっても便利ですョ♡ 冬は成長が緩やかにはなりますが枯れずに育ちます! 左から・・・イタリアンパセリ、スペアミント、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノ。
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ガーデンセージ、ローマンカモマイルを追加 spring'13

 


大好きな "スペイン料理" ✱ レシピ


苺&マンゴー&バナナリキュールのサングリア
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タパス 2種類 ~ Tapas /ブレッドスティックのイベリコハム巻き/ロースト赤ピーマンのマンチェゴチーズ詰め
鮎のナバーラ風 ~ Ayu a la Navarra

あさりのご飯 ~ Arroz con Almejas
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フラメンコ・エッグ ~ Huevos a la Flamenca
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パパス・アルガダス モホ・ピコン y モホ・ベルデ添え ~ Papas Arrugadas con mojo picón y mojo verde
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カツオの玉ねぎの詰めもの ~ Cebollas Rellenas de Bonito
タコのガリシア風 ~ Pulpo a Feira
パイン,バナナ,レモンの"サングリア"★ TORRES SANGRE DE TORO
ハモン・イベリコのタパス 6種類 ~ Tapas

じゃがいも&レッドパプリカ&ピーマンのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
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チキンとマッシュルームのアヒージョ ~ Pollo al ajillo con champiñones
ガスパチョ ~ Gazpacho
干し鱈のパプリカの詰めもの ~ Pimientos Rellenos de Bacalao

パナジェッツ ~ PANELLETS
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鱈とあさりのサルサ・ヴェルデ ~ Bacalao con Almejas en Salsa Verde
"Red Fruits Sangria" 赤いフルーツのサングリア

タパス 6種類 ~ Tapas /パタタス ブラバス/ムール貝のサルサ・ビナグレッタ/トマテス レジェノス/えびとベーコンの串焼き/スモークサーモンとフルーツのピンチョス/エスカリバダ
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ミックス パエージャ ~ PAELLA ESPAÑOLA
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桃のサングリア漬け ~ バニラアイスクリームと
えびのアヒージョ "Gambas al Ajillo" ~ ピンチョスで
マッシュルームのアヒージョ ~ Champiñones al Ajillo
"Peach and Citrus Sangria" ピーチとシトラスのサングリア
ほうれん草とロースハムのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Tinto de verano" ティント・デ・ベラーノ
トルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Sofregit" ソフレジット ~ スペイン カタルーニャのソース

 


 


 


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愛用品 / 食品

とっても美味しい『創味』のお出汁。 うす色と濃い色でつかいわけて・・重宝しています♪ 

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手軽なお値段で小麦の味わいもあり、歯ごたえもあるスパゲッティ★ 何年も愛用しています。 別のをなんとなくたまーに買うこともありますが、この価格帯なら他のイタリア製のものと比べても一番美味しいと思う~

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まろやかな甘み&さとうきびの風味が良いお砂糖。 気に入っています♥

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ウスターソースは『LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE』をつかっています♡ イギリスのウスター市で生まれた元祖ウスターソースで、日本のものとは材料もちょっと違うし、もっとサラッとしたかんじ。 原材料には醸造酢、野菜、果実、アンチョビ、香辛料等が使われてるんですけど、酸味や辛味や甘味がきゅーっと凝縮したような味ですよ。下味にも隠し味にもお料理の風味をあげてくれる大好きなソースです✭

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マイルドでコクのある岩塩✯ 他のを買うときもありますが・・大体これをつかってます。

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バターの香りがとっても良いパイシート♥ 気に入ってずっとこちらをつかっています。

 


グレープシードオイル

大変気に入ってつかっているグレープシードオイル♪ なんでもコレステロールゼロ&ビタミンE豊富らしく健康に良いそうですょ! さらっとしていてほんとうに癖がない、限りなく無味無臭なのでなので何の食材にも合わせやすいのです。  ・・・オリーブオイルをつかうお料理以外は、グレープシードオイル愛用者です❥ 近辺で買える下記のものをよくつかっています。

 


Now, it's・・

 


 


 


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愛用品 / キッチンツール

ヘッドがナイロン製でフライパンが傷つきにくいです! グリップも良いし、収納もしやすい。 お肉等反対返しもする炒め物に・・・ スパゲッティはポットから直接引き上げてそのまま調理 (大抵のパスタは茹で汁が少々入ったほうが美味しいので、ざるはほとんど使いません。上からソースをのせるボロネーゼくらいかな湯きりするのは) ・・・ とにかく大変使いやすい★

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出来上がりで器に注ぐ際にとってもつかいやすい横口お玉。 もちろん普通の丸のお玉の役割も果たすし・・一度つかうとはなせません!

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しょっちゅう必要なガーリック。 みじん切りも、軽く潰してかおりを移す調理にもコレが便利★ 楽に握れて、手に匂いもつかず重宝しますョ♪

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お茶碗にこんもり一杯分のご飯が20分、レンジで炊ける陶器の器です。 炊き上がりもすご~くふっくら美味しい♪♪♪ ひとり暮らしに最適ですょ! ・・・一代目の陶器製のものを割ってしまったのでこちらは2代目ですが、その間にプラスチック製のものも試しました。 プラスチック製は炊き上がりがあまりよくなく・・ハーブを入れたハーブライスや混ぜご飯をつくると匂いがしみついて取れない・・ 味もつかい勝手も陶器がやはり良いです´◡`

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少量のご飯炊き用はこちらも持っています。 これは直火用で、上の↑有田焼のものより多めの一合炊き。 友達が来るときなど用に使い分け。 中蓋つきでこちらもふっくら美味しく炊けます~✦  ・・・直火用/小ぶりなので、少量の煮物にもつかいます。 少量の煮物も、少ない煮汁でひたひたにできて便利。 しかも土鍋なので熱のまわりが炊きものに最高に良いのです!

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とにかく便利なハンドブレンダー★☆★ こちらいただきものですが、あるだけでお料理のはばが断然広がります。 私がよくつかう用途は、ジュース、スムージー、スープ、買い置きの鶏もも肉をミンチに、たまねぎ等多め量のみじん切り、ペースト、ピューレ、ディップ、お手製ソースなど・・・・・ 大のお気に入りです❤ コードレスタイプで更に便利。 収納は専用ホルダーに縦にセットでき、洗浄も簡単~

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電子レンジでチンするゆで卵メーカー。 これを使うと、まちがいなく好みの固さにゆで卵をつくれるので大変重宝しています★ 私がもってるのはだいぶん前の品で、にわとりの足がついていないver. 今のは足がついててもっとかわいい♬

 


 


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Presentation at VicenteCalderón 15/07/2013

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Amistoso
LasPalmas-Atlético 10/08/2013
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International Friendly
España-El Salvador 07/06/2014
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World Cup 2014
Australia-España 23/06/2014




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