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マンゴー&ブルーキュラソーゼリー ☆彡 スカッシュの海に浮かぶゼリーアイランド

2013
09/03
*Tue*
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■マンゴー&ライムn'ブルーキュラソーの2色ゼリー

材料
A、マンゴー1個、水100cc、グラニュー糖大さじ1、粉ゼラチン5g
B、ブルーキュラソーシロップ大さじ2、ライム1/2個、水450cc、グラニュー糖大さじ2+1/2、粉ゼラチン10g
サイダー適量、ブルーキュラソーシロップ少々

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B、の材料で "ライムn'ブルーキュラソーゼリー" をつくります
① 子鍋に、水とグラニュー糖を入れ混ぜながら中弱火にかけます。 グラニュー糖が溶けたら、粉ゼラチンを入れよく混ぜて溶かしてください。
② ①の火を止め、ブルーキュラソーシロップを加え、ライムを搾ります。 混ぜてください。
③ 寒天型に②を流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。

A、の材料で "マンゴーゼリー" をつくります
④ 子鍋に、水とグラニュー糖を入れ混ぜながら中弱火にかけます。 グラニュー糖が溶けたら、粉ゼラチンを入れよく混ぜて溶かしてください。
⑤ /マンゴーピューレをつくります/ ハンドブレンダーの専用カップにマンゴーの果肉を入れ、ブレンダーにかけなめらかなピューレにします。
⑥ ④の粗熱が取れたら、マンゴーピューレに加え混ぜてください。
⑦ 固まった③のゼリーの上に、⑥を入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

⑧ 切り分けてお皿にのせ、ブルーキュラソーシロップで水色にしたサイダーを注いで・・出来上がり★
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コツ
●⑦では・・夏場は、室温ではゼラチン液は溶けます。 冷蔵庫で冷んやりする位に温度を下げてから、ライムn'ブルーキュラソーゼリーの上に流してくださいね♪
●ブルーキュラソーシロップは "MONIN ブルーキュラソウ・シロップ" ・・・・・サイダーは "三ツ矢サイダー" をつかいました。
●寒天型(14cm×11cm×高さ4.5cm)でつくりました・・・・・ハンドブレンダーはブラウン マルチクイック。
●盛りつけで植物(パキラ)をゼリーに挿しました。 食用でないので茎にラップを巻いてからさしています。


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なんとなく思いつきで島仕様にしてみました(。◠‿◠。✿)  島料理(?)としては2回目で、前は "トマト&2種のチーズのスープ ~ トマトの海にモッツァレッラ・アイランド♬" という生のトマトとパルミジャーノをつかった新鮮な風味いっぱいのスープに、仕上げにモッツァレッラを添えくずしながら、バジルもちぎり入れながら食べるとすごく美味しいスープをつくっていますょღღ さくっと焼いたチーズバゲットまでついているかなりお気に入りのスープです!    ・・・・・今回は、2トーンのカラフルカラーが楽しいふるふるゼリーです。 ブルーのつるんとしたゼリー&マンゴーの細かいファイバーも舌に感じる、食感の違うゼリーもまた楽しさのポイント。 マンゴーは生をピューレにしているので香りが新鮮でとても良いですよ・・・・・島を囲う透き通った海は炭酸でスッキリ、南国の木も茂り。 色がきれいで食べていて楽し~い




↓ support DAVID VILLA, goal and fotos, ↓

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Villa ya le da los puntos al Atlético



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     ★ supporting DAVID "El Guaje" VILLA ★
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COMMENT

こんばんは!

オオゥ(*´o`*) ビジャ密着映像めちゃめちゃイイですね!
これからも是非撮影して欲しいです。

そしてベンチであんなに大声だしてたんですね!熱いビジャ…素敵ですi-175 そしてコスタがベンチに帰ったときの握手で、コスタの「えっ、まだ握ってんの?」って顔がツボです(´▽`)

終盤はハラハラしっぱなしでしたが、いい試合でしたね。
これからもアトレティコの試合が楽しみです!
2013/09/04(水) 02:00:07 | URL | チャコ #qxPsNuGw [Edit
>チャコさん
こんにちは♪
密着映像いいですよね!
やはり首都でスペイン代表FWが活躍するとメディアも乗り乗りみたいですね。
Cuatro辺りもビジャの移籍直後からビジャ映像を頻繁につくってくれてて嬉しいです^^

ベンチでも落ち着かないビジャ、素敵でおもしろいww
コスタ「ちょ、てー離してよ・・・」
実はね!試合見直したら発見したんですけど、
試合始まる前、カピタンの儀式待ちの最中、他の選手達は円になって待っていた場面。
みんな手持ち無沙汰なんですけど、ビジャはいきなり腰に置いていたコスタの手をとりつないだんです^m^
何回も見直してしまいました。 チャコさんももし録画残ってたら見てみてください!

いい試合しますよねアトレティコ☆
2013/09/04(水) 12:39:24 | URL | mayumiたん #- [Edit

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プロフィール

mayumiたん

Author:mayumiたん
こんにちは♪

料理大好き=食べるの大好きなわたしです。 また作りたいと思ったおいしいレシピを書いています❥ 1人暮らしなので1人分でレシピを書いていますが、ご家族でお住まいの方にも参考にして頂ければうれしいです。 基本は重んじながらも、アレンジも加え私らしいお料理を心がけて・・・✿

出身&在住はお出汁の文化の関西エリア。 あっさりと出汁の風味をいかしたお料理も多いと思います。

・・・でも、オーストラリアとカナダにも約3年住んでいました。 どちらも移民の多い国で各国の料理を現地出身シェフの味で楽しめたこともありますし、外食も好きなので割といろんな味に親しんでると思います。 辛く濃いエスニック系~スペイン、イタリア辺りの素材の良さをいかしたオリーブオイルやハーブをつかうお料理までいろいろ大好きです♡ 

では、よろしくお願いします。
with ❤

 


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書籍掲載

表紙画像asasvdfdf
『簡単でおいしい! 毎日のトースト』

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2013.09.13 ブログ記事
"ブルーベリージャム&焼きカマンベールの厚切りトースト" のレシピを掲載いただいています❤


~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~


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『レシピブログmagazine Vol.1』

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2012.10.12 ブログ記事
"ポテトのホースラディッシュ入りポタージュ" のレシピを掲載いただいています☆彡

 


Kitchen Herb Garden

キッチン横の窓際でよくつかうハーブを育てています♪ 南向きの窓で育てやすく、春先に植えかえてからすくすく育っています~ つかう時に摘めるのでとっても便利ですョ♡ 冬は成長が緩やかにはなりますが枯れずに育ちます! 左から・・・イタリアンパセリ、スペアミント、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノ。
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ガーデンセージ、ローマンカモマイルを追加 spring'13

 


大好きな "スペイン料理" ✱ レシピ


苺&マンゴー&バナナリキュールのサングリア
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タパス 2種類 ~ Tapas /ブレッドスティックのイベリコハム巻き/ロースト赤ピーマンのマンチェゴチーズ詰め
鮎のナバーラ風 ~ Ayu a la Navarra

あさりのご飯 ~ Arroz con Almejas
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フラメンコ・エッグ ~ Huevos a la Flamenca
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パパス・アルガダス モホ・ピコン y モホ・ベルデ添え ~ Papas Arrugadas con mojo picón y mojo verde
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カツオの玉ねぎの詰めもの ~ Cebollas Rellenas de Bonito
タコのガリシア風 ~ Pulpo a Feira
パイン,バナナ,レモンの"サングリア"★ TORRES SANGRE DE TORO
ハモン・イベリコのタパス 6種類 ~ Tapas

じゃがいも&レッドパプリカ&ピーマンのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
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チキンとマッシュルームのアヒージョ ~ Pollo al ajillo con champiñones
ガスパチョ ~ Gazpacho
干し鱈のパプリカの詰めもの ~ Pimientos Rellenos de Bacalao

パナジェッツ ~ PANELLETS
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鱈とあさりのサルサ・ヴェルデ ~ Bacalao con Almejas en Salsa Verde
"Red Fruits Sangria" 赤いフルーツのサングリア

タパス 6種類 ~ Tapas /パタタス ブラバス/ムール貝のサルサ・ビナグレッタ/トマテス レジェノス/えびとベーコンの串焼き/スモークサーモンとフルーツのピンチョス/エスカリバダ
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ミックス パエージャ ~ PAELLA ESPAÑOLA
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桃のサングリア漬け ~ バニラアイスクリームと
えびのアヒージョ "Gambas al Ajillo" ~ ピンチョスで
マッシュルームのアヒージョ ~ Champiñones al Ajillo
"Peach and Citrus Sangria" ピーチとシトラスのサングリア
ほうれん草とロースハムのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Tinto de verano" ティント・デ・ベラーノ
トルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Sofregit" ソフレジット ~ スペイン カタルーニャのソース

 


 


 


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愛用品 / 食品

とっても美味しい『創味』のお出汁。 うす色と濃い色でつかいわけて・・重宝しています♪ 

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手軽なお値段で小麦の味わいもあり、歯ごたえもあるスパゲッティ★ 何年も愛用しています。 別のをなんとなくたまーに買うこともありますが、この価格帯なら他のイタリア製のものと比べても一番美味しいと思う~

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まろやかな甘み&さとうきびの風味が良いお砂糖。 気に入っています♥

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ウスターソースは『LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE』をつかっています♡ イギリスのウスター市で生まれた元祖ウスターソースで、日本のものとは材料もちょっと違うし、もっとサラッとしたかんじ。 原材料には醸造酢、野菜、果実、アンチョビ、香辛料等が使われてるんですけど、酸味や辛味や甘味がきゅーっと凝縮したような味ですよ。下味にも隠し味にもお料理の風味をあげてくれる大好きなソースです✭

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マイルドでコクのある岩塩✯ 他のを買うときもありますが・・大体これをつかってます。

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
バターの香りがとっても良いパイシート♥ 気に入ってずっとこちらをつかっています。

 


グレープシードオイル

大変気に入ってつかっているグレープシードオイル♪ なんでもコレステロールゼロ&ビタミンE豊富らしく健康に良いそうですょ! さらっとしていてほんとうに癖がない、限りなく無味無臭なのでなので何の食材にも合わせやすいのです。  ・・・オリーブオイルをつかうお料理以外は、グレープシードオイル愛用者です❥ 近辺で買える下記のものをよくつかっています。

 


Now, it's・・

 


 


 


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愛用品 / キッチンツール

ヘッドがナイロン製でフライパンが傷つきにくいです! グリップも良いし、収納もしやすい。 お肉等反対返しもする炒め物に・・・ スパゲッティはポットから直接引き上げてそのまま調理 (大抵のパスタは茹で汁が少々入ったほうが美味しいので、ざるはほとんど使いません。上からソースをのせるボロネーゼくらいかな湯きりするのは) ・・・ とにかく大変使いやすい★

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出来上がりで器に注ぐ際にとってもつかいやすい横口お玉。 もちろん普通の丸のお玉の役割も果たすし・・一度つかうとはなせません!

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しょっちゅう必要なガーリック。 みじん切りも、軽く潰してかおりを移す調理にもコレが便利★ 楽に握れて、手に匂いもつかず重宝しますョ♪

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お茶碗にこんもり一杯分のご飯が20分、レンジで炊ける陶器の器です。 炊き上がりもすご~くふっくら美味しい♪♪♪ ひとり暮らしに最適ですょ! ・・・一代目の陶器製のものを割ってしまったのでこちらは2代目ですが、その間にプラスチック製のものも試しました。 プラスチック製は炊き上がりがあまりよくなく・・ハーブを入れたハーブライスや混ぜご飯をつくると匂いがしみついて取れない・・ 味もつかい勝手も陶器がやはり良いです´◡`

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少量のご飯炊き用はこちらも持っています。 これは直火用で、上の↑有田焼のものより多めの一合炊き。 友達が来るときなど用に使い分け。 中蓋つきでこちらもふっくら美味しく炊けます~✦  ・・・直火用/小ぶりなので、少量の煮物にもつかいます。 少量の煮物も、少ない煮汁でひたひたにできて便利。 しかも土鍋なので熱のまわりが炊きものに最高に良いのです!

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とにかく便利なハンドブレンダー★☆★ こちらいただきものですが、あるだけでお料理のはばが断然広がります。 私がよくつかう用途は、ジュース、スムージー、スープ、買い置きの鶏もも肉をミンチに、たまねぎ等多め量のみじん切り、ペースト、ピューレ、ディップ、お手製ソースなど・・・・・ 大のお気に入りです❤ コードレスタイプで更に便利。 収納は専用ホルダーに縦にセットでき、洗浄も簡単~

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電子レンジでチンするゆで卵メーカー。 これを使うと、まちがいなく好みの固さにゆで卵をつくれるので大変重宝しています★ 私がもってるのはだいぶん前の品で、にわとりの足がついていないver. 今のは足がついててもっとかわいい♬

 


 


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Presentation at VicenteCalderón 15/07/2013

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Amistoso
LasPalmas-Atlético 10/08/2013
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Supercopa Final-Ida
Atlético-Barcelona 21/08/2013
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Sociedad-Atlético 01/09/2013
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CopaDelRey DieciseisavosDeFinal/Ida
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Rayo-Atlético 26/01/2014
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Liga Jornada 22
Atlético-Sociedad 02/02/2014
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Celta-Atlético 08/03/2013
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International Friendly
España-El Salvador 07/06/2014
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World Cup 2014
Australia-España 23/06/2014




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