サイコロステーキのオードブル ～ 海苔とのセットで和風おもてなしに♪

■サイコロステーキのオードブル ～海苔をアクセントに和風5種つまみをどうぞ♪

材料
牛肉（サイコロステーキ）、岩塩、牛脂
A、きゅうり、塩、柚子こしょう、焼のり
B、スライスチーズ、実山椒（佃煮）、焼のり
C、トマト（ミディトマト）、塩、ホワイトワインビネガー、みょうが、焼のり
D、大根、のり佃煮、ピンクペッパー
E、コーン缶、マヨネーズ、こしょう、大葉、刻みのり

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①　きゅうりは適当な大きさに切り、上になるほう（内側）に格子状に切り目を入れます。 切り目を入れたほうに塩をふり、柚子こしょうをぬってしばらくおいて下さい。
②　トマトは、竹串等にさしてガスの火であぶり皮をむき、種も取り除きます。　子鍋に入れハンドブレンダーにかけたら（粗めの刻み）、火にかけ2/3量位に煮つめてください。　小さなボールに入れ、塩、ホワイトワインビネガー、みょうが（みじん切り）と和え、室温まで冷まします。
③　コーン（水気を切って）は、小さなボールに入れ、こしょうをふり、マヨネーズで和えておきます♬

④　/サイコロステーキを焼きます/　牛脂をとかしたフライパンで、岩塩（すり鉢でクラッシュして）をふって焼きます。　焼けたらアルミホイルでしっかり包み、肉汁を閉じ込めながら室温程度に冷ましてくださいね。

⑤　盛りつけます✮
A、ステーキの上にきゅうりをのせ → 焼きのりで巻きます
B、ステーキを焼きのりで巻き → スライスチーズ（2枚重ね） → 実山椒をのせて
C、ステーキの上に焼きのりをのせ → みょうが → ②のトマト和え物を　　
D、ステーキの上にのり佃煮を → 大根おろし → ピンクペッパーをトッピング
E、ステーキの上に大葉をのせ → ③のコーン → 刻みのりをトッピングして・・・出来上がり♪
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Tips/コツ
●②では・・ハンドブレンダーはブラウン マルチクイックをつかいました・・・トマトは細かく刻んでもOK♪
●岩塩は・・ドイツ岩塩Crystal Saltをつかいました。
●牛肉（サイコロステーキ）10切、岩塩少々、牛脂少々でつくりました。
●A、は・・きゅうり3cm、塩少々、柚子こしょう小さじ1/4、焼のり適量
●B、は・・スライスチーズ適量、実山椒10個、焼のり適量
●C、は・・トマト（ミディトマト）1/2個、塩少々、ホワイトワインビネガー小さじ1、みょうが2枚＋みじん切り1/2個分、焼のり適量
●D、は・・大根おろし大さじ2、のり佃煮小さじ2、ピンクペッパー2個
●E、は・・コーン缶大さじ1、マヨネーズ小さじ1/2、こしょう少々、大葉1枚、刻みのり適量





　　
ころころサイコロステーキにいろいろなトッピングをしておしゃれに✮　おもてなしや週末のゆっくりな時間用にいかが？｡◕‿◕*


　さて、どれからつまもうかな～と迷う。　私の食べた順番に感想を♬
・・・海苔ちーず。　濃厚なビーフの旨みに、チーズのまろやかさが重なり更にまったりと。　そこをのりが周囲からさわやかに歯切れよくはいってきます。　プチッとかんだ時に山椒の和のスパイスがはじける！！　いい大人感。　おいしい♥
・・・・・佃煮おろし。　牛肉のこくに、海苔のつくだにと大根おろしが絡んで良い味～♫　いいかんじに和に纏めて、ビーフステーキが日本人にピッタリな味に。　すごく食べやすい味ですよ！　ピンクペッパーがくだける香ばしさもいい＾＾
・・・コーン。　うん！！これおいしい♡♡♡　女性向けだねー　ステーキがマヨコーンでやわらかい味になり、紫蘇のさわやかさと海苔がきく。　普段は子供っぽいマヨコーンはあまり好まないけどこの組み合わせは大好きになりました✧
・・・・・きゅうり。　海苔で巻いたステーキときゅうり✡　最初に感じる柚子胡椒の風味が上品でピリッときておいしい。　きゅうりの水分であっさりいただけるステーキに！
・・・トマト。　凝縮したトマト味とみょうががスッキリと口の中に広がり、のりの香りがふわっときながらお肉と溶けるー。　マリネサラダ感覚のトマトがとってもおいしいアクセントです❥


いつもこういう数種類つくった時は、自分なりにおいしかった順位をつけるんだけど今日のはどれも美味しかって難しい。　脂ののった濃厚なビーフはほんとにまろやかで美味しかった。　アレンジもはまって大満足です✯　　　ゆっくりつまみながら頂きたいお料理ですね　お酒が飲める人はもちろんお酒と。　飲まない方はジュースや炭酸でパーティー仕様や、日本茶もOKぽい！　　・・・私はというと、なぜかビールを冷やすのを忘れていて、急速冷やすまで泣く泣くスパークリングウォーターでいただきましたがそちらも十分おいしかった´◡`　　　あ、これビーフステーキをまぐろ（あぶり）に変えてつくっても美味しいと思います

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