たこのガリシア風 "PULPO A LA GALLEGA" ～ スペイン料理★

■タコのガリシア風 ～ Pulpo a Feira

材料
たこ（湯だこ/茹で）、じゃがいも、たまねぎ、ブラックペッパー ホール、ベイリーブス、海塩、スモークパプリカパウダー（ホット）、エキストラバージンオリーブオイル

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①　鍋に、たことじゃがいも（たわし等で洗って）、たまねぎを入れます。　水を注ぎ、ブラックペッパー ホール、ベイリーブス、海塩も入れたら、じゃがいもがやわらかくなるまで35分位煮ます。　沸騰したら弱火に、蓋をして煮ます。
②　たこを、キッチンばさみで食べやすい大きさに切ります。　じゃがいもは、皮をむいて適当な大きさに切ってください。

③　器に、たことじゃがいもをのせ → 海塩 → スモークパプリカパウダー（ホット）→ エキストラバージンオリーブオイルとかけて・・出来上がり★
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Tips/コツ
●①では・・たまねぎをいっしょに煮るのは "スペイン流タコをやわらかく煮る方法" です。 　日本でよくする方法の炭酸水を入れて煮てもよいと思います・・・・・じゃがいもは、竹串がすっと通るまでやわらかくして下さいね。
●②では・・じゃがいもの皮は、トングでつまんで引くと簡単に、茹でたての熱いうちにむけますょ♬
●③では・・煮るときには少々の塩しか加えていないので、多めの海塩をふってくださいね（日本のおつまみ感覚なタパス料理は塩気をきかすものが多いです！）・・・・・スモークパプリカパウダー（ホット）の代わりは、カイエンペッパーとパプリカパウダーのミックス等でもOK。
●たこ170g、じゃがいも1個、たまねぎ1/4個、ブラックペッパー ホール2個、ベイリーブス1/2枚、海塩適量、スモークパプリカパウダー（ホット）適量、エキストラバージンオリーブオイルたっぷりでつくりました。





　　　　
スペイン北部ガリシア地方の"タパス"をつくりました～♪♪♪　　スペインらしい素材のおいしさを堪能するお料理ですょ。　　ぷりっぷりのタコ！は噛むとジューシー、いっしょに煮たベーリーブスとブラックペッパーの香りがついていて美味しさを引き立てています。　　そして、ゆでたての熱いうちに粗塩のシーソルトをきかせめに！ スモークの香りが食欲をそそるスペイン産の辛いパプリカパウダーをふりかけ！ 香りの豊かなエキストラバージンオリーブオイルをたっぷりかけてまろやかをのせる演出も～★　　これが素材を美味しく味わうきくばりでないならなんでしょう！　　たこを食べながら、次はじゃがいも。　たこの香りがほのかにうつったじゃがいもはほくほく。　皮をつけたまま茹でるとほんと良いほくほくですョ♬　　　・・・おいしかったです。　日本で（うちの近所で特に）手軽に買えるスペインのビールといっしょに。　スペイン料理大好き







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只今、コンフェデ "FIFA Confederations Cup Brazil 2013" 観戦中！！　　私はスペイン代表 『ラ・ロハ』 の熱狂的ファン♥＝オタクです(๑′ᴗ'๑)　　・・・・・スペイン気分を盛り上げ、応援★　　彼らが試合をする度スペイン料理をup!する
"スペイン・フィエスタ ⒉" 開催中！

ⅰ　パイン,バナナ,レモンの"サングリア"★ TORRES SANGRE DE TORO
ⅱ　タコのガリシア風 ～ Pulpo a Feira
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グループリーグ2戦目のタヒチ戦は明日6/20　　¡¡¡Vamos España!!!


/ 6.16 グループ1戦目 スペイン勝利！　スペイン 2-1 ウルグアイ /
グループで最も手強いだろう南米王者ウルグアイに前半の内にペドロ→ソルダードで2点をあげ初戦に勝利。　安心したー！


Spain 2 - 1 Uruguay





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初戦前、公式写真の撮影も終えラ・ロハ出動！！　サンティはどうやら台乗りでも前の人の頭にかぶりそうかなｗ
初のコンフェデ制覇をめざして、栄光よ続け～☆

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