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オニオンベーグルチップス with サワークリームディップ 2種

2013
01/08
*Tue*
20130220foodpic3185649.jpg



■オニオンベーグルチップス
      with サワークリームディップ ~ 2種 ケッパー/トマト


材料
ベーグル(オニオン)
A、ケッパー(塩漬け)、サワークリーム
B、トマト、セロリ、プロヴァンス風グリーンオリーブ、ガーリック、サワークリーム

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オーブンを180℃に設定しあたためて下さい
① ベーグルを薄くスライスします。
② 天板にベーグルを並べ、180℃のオーブンで10分焼いてください。 反対返し、さらに5分焼いて・・焼き上がり♪

A、の材料で "ケッパーのサワークリームディップ" をつくります
③ ケッパーは、しばらく水に浸し軽く塩抜きしておきます。 サワークリームに混ぜてください。

B、の材料で "トマトのサワークリームディップ" をつくります
④ トマトは、芯を切り取りざっくり切ったら、ハンドブレンダー(チョッパー)にかけピューレにします。
⑤ ④を子鍋に入れ弱火~中弱火で熱し、半量位まで煮つめてくださいね。
⑥ 小さなボールにサワークリームと⑤のトマト、セロリ(みじん切り)、グリーンオリーブ(みじん切り)を入れ混ぜます。 均一に混ざったら、ガーリック(軽くつぶして)を入れしばらく置き、香りをうつして下さい。

⑦ お皿に、ベーグルチップスとサワークリームディップ2種を盛って・・出来上がり★  サラミも添えて♫
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Tips/コツ
●①では・・ベーグルを冷凍保存している場合は、完全に解凍する前がスライスしやすいですょ。
●②では・・スライスの薄いものは、10分でも十分乾燥していると思います。 チェックして焼き終わったものは取り出してくださいね。
●⑥では・・ガーリックは香りがうつったら取り出してください。
●ハンドブレンダーはブラウン マルチクイックをつかいました・・・トマトは細かく刻んでもOK。
●ベーグル(オニオン)1個でつくりました。
●A、は・・ケッパー、サワークリーム共好みで適量を♪
●B、は・・トマト小1個、セロリ オリーブと同量位、プロヴァンス風グリーンオリーブ2個、ガーリック1片、サワークリーム 煮つめたトマトと同量位


20130220foodpic3185645.jpg


  
さっくさくのベーグルチップスおいしいぃぃぃぃぃ!!  前は甘いお菓子になるベーグルチップスをつくりましたが、今回のは甘くないスナック系です。 US製の輸入ベーグルでつくりました~   ベーグルに香ばしいオニオンがトッピングされているのでその香りに・・さくさく食べてると最後にベーグルの甘みがくる味がおいしい! これだけで食べても十分おいしいですが、ディップもつけて色々楽しんで♡
     サワークリームは大好きです。 ベーグルトーストにつけるならクリームチーズがいいけど、その他の用途ではサワークリームのほうが好み✯ 軽い酸味が良いんですよね~  サワークリームとケッパーを混ぜるのは私の定番。 前にはまって、毎日クラッカーにのっけてスナックに食べていました♪ ・・・トマトのディップも美味しいですよ!! サワークリームの酸味に、トマトの甘みと良い香りがほんのり加わります。 混ぜたセロリとオリーブがアクセントで、すごく好きな味~。◕‿◕*
  ・・・・・ベーグルチップスそのまま食べたり、 それぞれのディップをのせたり、 トマトのディップにはサラミをのせるとピッタリ✭  いっしょにビールをくいっとね



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COMMENT

これはこれは、
沢山飲める方法を(*≧m≦*)ププッ
美味しいよ~
延々と食べていられるよー
塩気がきいてるのは後引くもんね❤
サワークリーム好きだわソース系にライスが
おるやつには欠かせないよん(´0ノ`*)オーホッホッホ!!
2013/01/08(火) 21:08:32 | URL | やちゃmaru #- [Edit
>やちゃmaruさん
こんばんは~☆
これ完全にビールとぴったりやでー!
ぽりぽりぽりぽりとおいしいねん
噛みごたえもあるし、噛むほどにおいしいかんじ♪
サワークリーム。
そのライスのやつはタコライスみたいなんね。
おいしいよねー
久しぶりにタコスが食べたくなってきたよ~ヾ(*✪‿✪*)ノ
2013/01/09(水) 00:38:38 | URL | mayumiたん #- [Edit

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mayumiたん

Author:mayumiたん
こんにちは♪

料理大好き=食べるの大好きなわたしです。 また作りたいと思ったおいしいレシピを書いています❥ 1人暮らしなので1人分でレシピを書いていますが、ご家族でお住まいの方にも参考にして頂ければうれしいです。 基本は重んじながらも、アレンジも加え私らしいお料理を心がけて・・・✿

出身&在住はお出汁の文化の関西エリア。 あっさりと出汁の風味をいかしたお料理も多いと思います。

・・・でも、オーストラリアとカナダにも約3年住んでいました。 どちらも移民の多い国で各国の料理を現地出身シェフの味で楽しめたこともありますし、外食も好きなので割といろんな味に親しんでると思います。 辛く濃いエスニック系~スペイン、イタリア辺りの素材の良さをいかしたオリーブオイルやハーブをつかうお料理までいろいろ大好きです♡ 

では、よろしくお願いします。
with ❤

 


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『簡単でおいしい! 毎日のトースト』

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2013.09.13 ブログ記事
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~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~


20140204gfrrrwfwwgws.jpg
『レシピブログmagazine Vol.1』

20131016 201210110013
2012.10.12 ブログ記事
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Kitchen Herb Garden

キッチン横の窓際でよくつかうハーブを育てています♪ 南向きの窓で育てやすく、春先に植えかえてからすくすく育っています~ つかう時に摘めるのでとっても便利ですョ♡ 冬は成長が緩やかにはなりますが枯れずに育ちます! 左から・・・イタリアンパセリ、スペアミント、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノ。
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愛用品 / 食品

とっても美味しい『創味』のお出汁。 うす色と濃い色でつかいわけて・・重宝しています♪ 

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手軽なお値段で小麦の味わいもあり、歯ごたえもあるスパゲッティ★ 何年も愛用しています。 別のをなんとなくたまーに買うこともありますが、この価格帯なら他のイタリア製のものと比べても一番美味しいと思う~

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まろやかな甘み&さとうきびの風味が良いお砂糖。 気に入っています♥

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ウスターソースは『LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE』をつかっています♡ イギリスのウスター市で生まれた元祖ウスターソースで、日本のものとは材料もちょっと違うし、もっとサラッとしたかんじ。 原材料には醸造酢、野菜、果実、アンチョビ、香辛料等が使われてるんですけど、酸味や辛味や甘味がきゅーっと凝縮したような味ですよ。下味にも隠し味にもお料理の風味をあげてくれる大好きなソースです✭

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マイルドでコクのある岩塩✯ 他のを買うときもありますが・・大体これをつかってます。

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バターの香りがとっても良いパイシート♥ 気に入ってずっとこちらをつかっています。

 


グレープシードオイル

大変気に入ってつかっているグレープシードオイル♪ なんでもコレステロールゼロ&ビタミンE豊富らしく健康に良いそうですょ! さらっとしていてほんとうに癖がない、限りなく無味無臭なのでなので何の食材にも合わせやすいのです。  ・・・オリーブオイルをつかうお料理以外は、グレープシードオイル愛用者です❥ 近辺で買える下記のものをよくつかっています。

 


Now, it's・・

 


 


 


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愛用品 / キッチンツール

ヘッドがナイロン製でフライパンが傷つきにくいです! グリップも良いし、収納もしやすい。 お肉等反対返しもする炒め物に・・・ スパゲッティはポットから直接引き上げてそのまま調理 (大抵のパスタは茹で汁が少々入ったほうが美味しいので、ざるはほとんど使いません。上からソースをのせるボロネーゼくらいかな湯きりするのは) ・・・ とにかく大変使いやすい★

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出来上がりで器に注ぐ際にとってもつかいやすい横口お玉。 もちろん普通の丸のお玉の役割も果たすし・・一度つかうとはなせません!

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しょっちゅう必要なガーリック。 みじん切りも、軽く潰してかおりを移す調理にもコレが便利★ 楽に握れて、手に匂いもつかず重宝しますョ♪

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お茶碗にこんもり一杯分のご飯が20分、レンジで炊ける陶器の器です。 炊き上がりもすご~くふっくら美味しい♪♪♪ ひとり暮らしに最適ですょ! ・・・一代目の陶器製のものを割ってしまったのでこちらは2代目ですが、その間にプラスチック製のものも試しました。 プラスチック製は炊き上がりがあまりよくなく・・ハーブを入れたハーブライスや混ぜご飯をつくると匂いがしみついて取れない・・ 味もつかい勝手も陶器がやはり良いです´◡`

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少量のご飯炊き用はこちらも持っています。 これは直火用で、上の↑有田焼のものより多めの一合炊き。 友達が来るときなど用に使い分け。 中蓋つきでこちらもふっくら美味しく炊けます~✦  ・・・直火用/小ぶりなので、少量の煮物にもつかいます。 少量の煮物も、少ない煮汁でひたひたにできて便利。 しかも土鍋なので熱のまわりが炊きものに最高に良いのです!

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とにかく便利なハンドブレンダー★☆★ こちらいただきものですが、あるだけでお料理のはばが断然広がります。 私がよくつかう用途は、ジュース、スムージー、スープ、買い置きの鶏もも肉をミンチに、たまねぎ等多め量のみじん切り、ペースト、ピューレ、ディップ、お手製ソースなど・・・・・ 大のお気に入りです❤ コードレスタイプで更に便利。 収納は専用ホルダーに縦にセットでき、洗浄も簡単~

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電子レンジでチンするゆで卵メーカー。 これを使うと、まちがいなく好みの固さにゆで卵をつくれるので大変重宝しています★ 私がもってるのはだいぶん前の品で、にわとりの足がついていないver. 今のは足がついててもっとかわいい♬

 


 


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