豆俵にぎりのセット ～ ひとくちで食べる7種類のお味♪

/MENU/
ミニ俵おにぎり 7種類の味で
大根とお揚げと玉ねぎとわかめのお味噌汁
ぶどう
水無月



■豆俵にぎりのセット ～ 7種類

材料
ご飯、塩
A、鯵のみりん干し
B、アスパラガス、和風だし（つゆ 希釈用）、塩、八丁味噌のつくねのタネ、グレープシードオイル（油ならなんでもOK）、味付けのり、白ごま
C、味付けのり
D、八丁味噌のつくねのタネ、グレープシードオイル（油ならなんでもOK）、桜えび
E、梅干
F、八丁味噌のつくねのタネ、グレープシードオイル（油ならなんでもOK）、しそ（しそ梅の）、味付けのり
G、かいわれ大根、かつお節、しょうゆ

★八丁味噌のつくねのタネは・・・先日のレシピ "伏見とうがらしの八丁味噌豚つくね焼き" でつくったものを使います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・♐ レシピは こちら①②
----------------------------------------------------------
①　炊き上がったご飯に塩をふり、切るように混ぜます。　7等分にして下さい。

A、の材料で "鯵のみりん干しのおにぎり" をつくります
②俵形に握り、軽くあぶった鯵のみりん干しをのせます。

B、の材料で "アスパラガスと八丁味噌のつくねのおにぎり" をつくります
③　適当な長さに切ったアスパラガスを塩茹でして下さい。　小さいボールに和風だしと水（小さじ3+1/2）を入れ、縦半分に切ったアスパラガスを入れしばらく置き、おひたしにします。
④　八丁味噌のつくねのタネを平べったく成型します。　中弱火のフライパン（グレープシードオイルを薄くひき）で表面を焼きすぎないよう、時間をかけめにやわらかく焼いてくださいね。
⑤　八丁味噌のつくねを挟んで、俵型のおにぎりを握ります。
⑥　アスパラガスのおひたしをのせ、味付けのりで巻き、白ごまをふってください。

C、の材料で "海苔巻きおにぎり" をつくります
⑦　俵形に握り、味付けのりを巻きます♪　

D、の材料で "八丁味噌のつくねと桜えびのおにぎり" をつくります
⑧　俵形に握り、④でいっしょに焼いた八丁味噌のつくねをのせ軽く握ります。
⑨　桜えび（乾煎りして）をのせます。

E、の材料で "日の丸おにぎり" をつくります
⑩　俵形に握り、梅干をのせます♫

F、の材料で "八丁味噌のつくねと紫蘇のおにぎり" をつくります
⑪　俵形に握り、しそをのせて下さい。
⑫　④でいっしょに焼いた八丁味噌のつくねをのせ軽く握ったら、味付けのりで巻きます。

G、の材料で "かいわれ大根のおにぎり" をつくります
⑬　小さなボールにかいわれ大根とかつお節を入れ、しょうゆで和えてください。
⑭　俵形に握り、⑬のかいわれ大根をのせて。

⑮　器にバランスよく盛りつけて・・出来上がり！　　それぞれひとくちで頂きます✭
----------------------------------------------------------
コツ
●④では・・つくねは、オイルでべたっとなることなく焼き上げたいので、オイルをひいたフライパンを熱したらキッチンペーパー等でしっかり余分なオイルをふきとってから焼いて下さいね！
●八丁味噌のつくねのタネ は・・先日 "伏見とうがらしの八丁味噌豚つくね焼き ～ レモンと梅肉添え" をつくった時に、少し残ったタネを冷凍保存しておいたものです。　大さじ3位を3等分して焼きました。
●ご飯 大きめのお茶碗1杯位でつくりました。
●B、の和風だし（つゆ 希釈用）は小さじ1/2・・・"創味 京の和風だし うす色仕立て" をつかいました。





　　　　　　　　
いろんな味で握ると、楽しいし❥美味しいぃぃ★　　冷凍していたつくねのタネでおにぎりをつくろう！と思い・・・合わせて、定番からアレンジおむすびまでひとくちサイズでつくりました♪　・・・八丁味噌の塩辛味がきいたつくねは、ご飯と合わせるととってもよく合い、そこにアスパラ、桜えび、紫蘇を添えとってもおいしいですょ！　　　　・・・・・おにぎりとお味噌汁て最高ですね。　なんておいしくってほっこりくつろぐかんじなんだろうこの組み合わせは。　おにぎり＆お味噌汁は外国人の方にも好まれる食べ物だと思いますが、このほっこりする感覚は外国人の方にはわからないと思います！　小さいときから食べていたからこそのこの馴染みかた、ニッポンの味やわ～

レシピブログに参加中♪