パナジェッツ "PANELLETS" ～ スペインのお菓子★

/MENU/
パナジェッツ 5種類　　* 松の実
　　　　　　　　　　　　　　* マッシュルーム型にオレンジマーマレード
　　　　　　　　　　　　　　* ココア ＆ スパイス
　　　　　　　　　　　　　　* ラズベリージャム
　　　　　　　　　　　　　　* 月型にココナッツ



■パナジェッツ ～ PANELLETS

材料
アーモンドパウダー200g、グラニュー糖140g、たまご1個、粉砂糖適量
A、松の実
B、オレンジマーマレード
C、ココア（VAN HOUTEN）、シナモンパウダー、ナツメグ、グラニュー糖
D、ラズベリージャム、粉砂糖
E、ココナッツフレーク
たまご1個（A-E形成用）

----------------------------------------------------------
①　大きなボールにアーモンドパウダーとグラニュー糖を入れます。　スプーン等で均一に混ぜてください。
②　①にたまごを割りいれます。　粉が全体にしっとりする位までスプーンで大方混ぜたら、生地がまとまるよう手で少しこねて下さいね。
③　台に粉砂糖をふり、②をさらに少しこね滑らかな生地にしてください。
④　生地を6つに分割し、それぞれ表面がかわかないようラップで包んでおきます！
-----❂----------❂----------❂-----
オーブンを220℃に設定し温めて下さい － 天板にクッキングシートを敷きます
⑤　小さいボールにたまごを入れ、溶いておきます。

A、の材料で "松の実のパナジェッツ" をつくります　　（④の生地2つつかい、12個つくります）
⑥　台に粉砂糖をふり、④の生地を直径2cm位の棒状にのばし6等分に切ります。
⑦　それぞれ手のひらで丸めてください。
⑧　⑤の卵液にくぐらせ、松の実をまぶします。
⑨　はけで⑤の卵液をつや出し用にぬったら、天板にならべて下さいね。

B、の材料で "オレンジマーマレードのパナジェッツ" をつくります
⑩　⑥と同様
⑪　それぞれ手で丸め、軸を徐々につくっていくようにマッシュルーム型に形成します。
⑫　軸の上面に箸で穴をあけ、オレンジマーマレードをつめてください。
⑬　つや出しに⑤の卵液をぬったら、天板にならべます。

C、の材料で "ココア＆スパイスのパナジェッツ" をつくります
⑭　台に粉砂糖をふり④の生地をおき、押さえて平らにします。　ココア、シナモンパウダー、ナツメグを中央にのせ、均一に混ざるようこねてくださいね。　直径2cm位の棒状にのばし6等分に切ります。
⑮　グラニュー糖をまぶしたら、天板にならべます。

D、の材料で "ラズベリージャムのパナジェッツ" をつくります
⑯　⑥と同様
⑰　それぞれ手で丸め、台に押しつけ上面を平らに形成します。
⑱　粉砂糖をまぶしてください。
⑲　中央に箸の太いほうで穴をあけラズベリージャムをつめ、天板にならべます。

E、の材料で "ココナッツのパナジェッツ" をつくります
⑳　⑥と同様
㉑　それぞれ手で丸め台に押しつけ平らにしてから、月型に形成します。
㉒　⑤の卵液にくぐらせココナッツフレークをまぶし、天板にならべてください♪

㉓　220℃のオーブンで9分位焼いて・・出来上がり★
----------------------------------------------------------
コツ
●③では・・耳たぶより少しかため位の生地に仕上がります。
●⑧では・・ギュッとにぎり、松の実をおしつけるようにすると生地につきやすいです。　ココナッツも同様に。
●種類は他にも・・レモンの皮やコーヒーを生地に入れたり（じゃがいもを生地に練りこむ場合も）、飾りにドレンチェリー、アーモンドをまぶす等いろいろあります・・・・・おしえてもらった時は、抹茶パウダー、柚子ジャム、カレーパウダー入りもつくりました。　お好みでどうぞ♪
●伝統的な形は他に・・ピラミッドやコーヒー豆なども。　現代では動物の形等お店によってバラエティーもあるようで、先生も自由につくって！と言ってました。
●甘みは・・おしえてもらった時の分量は "アーモンドパウダーに対しグラニュー糖が80%" 。　真夏につくったのですが、真夏や冬は甘いもの一口がすごーく美味しいと思います。　今の時期にはちょっと甘いかなということで今回は "70%" でつくりました。　・・・とはいえ現地のレシピは甘さたっぷりの80%がたくさん♡　お好みで調節を。
●各種類6個ずつつくりました・・・・・松の実は1番おいしいので倍量の12個✭
●C、は・・ココア（VAN HOUTEN）大さじ1/2入れました・・・他トッピング用材料は適量用意してくださいね。



　　
パナジェッツ美味しいですよぉ！！！　以前スペイン関係のイベントに行った時に、スペイン人のお母さんと語学講師の方におしえてもらったお菓子です☆　　アーモンドパウダーのあま～い香り＆コクがとっても良くって・・・それを甘くしたお菓子❥　一般的なクッキーよりしっとりやわらかめの仕上がりです！　フレーバーもいろいろ楽しめて、伝統的な形もマッシュルーム型等かたち作るのも楽しい！　・・・・・最もポピュラーな松の実は噛めば甘みの出る香ばしいナッツがサクサクおいしくって、これだけ倍量つくりたくなるほどやっぱり良い～　　お菓子だけどアーモンドがきいてるのでワインのお共にも良いんですょ








*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*
今月は毎夜、ユーロ （サッカーのヨーロッパ国別チャンピオンシップ） 観戦中✭　大好きなラ・ロハ （スペイン代表） をサポートしています♥　　　・・・・・なのでスペイン気分満点のため、今月はラ・ロハが勝ち進むかぎりスペインのお料理を頻繁にupしていく　"スペイン・フィエスタ♪♪" 開催中！

ⅰ　ワイン ★ Finca El Carril Tinto 2010 Bodega INIESTA
ⅱ　ミックス パエージャ ～ PAELLA ESPAÑOLA
ⅲ　タパス 6種類 ～ Tapas
ⅳ　"Red Fruits Sangria" 赤いフルーツのサングリア
ⅴ　鱈とあさりのサルサ・ヴェルデ ～ Bacalao con Almejas en Salsa Verde
ⅵ　パナジェッツ ～ PANELLETS
*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　
Semi-final （準決勝） ポルトガル戦は明日6/27　　¡¡¡Vamos España!!!


/ 6.23 Quarter-final スペイン勝利！　スペイン 2-0 フランス /
勝ったぞー！！　チーム一エレガントな男シャビ・アロンソが自らの代表100試合目を祝う2発を決めた！　美しいょ＞＜


España 2-0 Francia

Spain vs France from Amun.kr Mata on Vimeo.

❉そんな頃、我らがストライカーでスペイン代表歴代最多ゴール記録を更新中のダビド・ビジャ（怪我で欠場中）は・・・
スペイン国内の試合放映権をもつTV局の招待で試合前にコメンテーターとして出演し、よく知ってるジャーナリスト達＋元同僚のモリエンテスともやりとり。　ビジャはほんとに愛されているのです(◠‿◠✡)

David Villa on Telecinco 23/06/12 from Alina on Vimeo.

⋆　　　　　　　⋆　　　　　　　⋆　　　　　　　⋆　　　　　　　⋆　　　　　　　⋆　　　　　　　⋆
わたし最愛の選手ビジャ♡　ビジャも遠いところからチームメイトにエールを送ってる！　勝ち進むんだエスパーニャー！！！

レシピブログに参加中♪