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パナジェッツ "PANELLETS" ~ スペインのお菓子★

2012
06/26
*Tue*
20130306 1 dcat_d



/MENU/
パナジェッツ 5種類  * 松の実
              * マッシュルーム型にオレンジマーマレード
              * ココア & スパイス
              * ラズベリージャム
              * 月型にココナッツ



■パナジェッツ ~ PANELLETS

材料
アーモンドパウダー200g、グラニュー糖140g、たまご1個、粉砂糖適量
A、松の実
B、オレンジマーマレード
C、ココア(VAN HOUTEN)、シナモンパウダー、ナツメグ、グラニュー糖
D、ラズベリージャム、粉砂糖
E、ココナッツフレーク
たまご1個(A-E形成用)

----------------------------------------------------------
① 大きなボールにアーモンドパウダーとグラニュー糖を入れます。 スプーン等で均一に混ぜてください。
② ①にたまごを割りいれます。 粉が全体にしっとりする位までスプーンで大方混ぜたら、生地がまとまるよう手で少しこねて下さいね。
③ 台に粉砂糖をふり、②をさらに少しこね滑らかな生地にしてください。
④ 生地を6つに分割し、それぞれ表面がかわかないようラップで包んでおきます!
-----❂----------❂----------❂-----
オーブンを220℃に設定し温めて下さい - 天板にクッキングシートを敷きます
⑤ 小さいボールにたまごを入れ、溶いておきます。

A、の材料で "松の実のパナジェッツ" をつくります  (④の生地2つつかい、12個つくります)
⑥ 台に粉砂糖をふり、④の生地を直径2cm位の棒状にのばし6等分に切ります。
⑦ それぞれ手のひらで丸めてください。
⑧ ⑤の卵液にくぐらせ、松の実をまぶします。
⑨ はけで⑤の卵液をつや出し用にぬったら、天板にならべて下さいね。

B、の材料で "オレンジマーマレードのパナジェッツ" をつくります
⑩ ⑥と同様
⑪ それぞれ手で丸め、軸を徐々につくっていくようにマッシュルーム型に形成します。
⑫ 軸の上面に箸で穴をあけ、オレンジマーマレードをつめてください。
⑬ つや出しに⑤の卵液をぬったら、天板にならべます。

C、の材料で "ココア&スパイスのパナジェッツ" をつくります
⑭ 台に粉砂糖をふり④の生地をおき、押さえて平らにします。 ココア、シナモンパウダー、ナツメグを中央にのせ、均一に混ざるようこねてくださいね。 直径2cm位の棒状にのばし6等分に切ります。
⑮ グラニュー糖をまぶしたら、天板にならべます。

D、の材料で "ラズベリージャムのパナジェッツ" をつくります
⑯ ⑥と同様
⑰ それぞれ手で丸め、台に押しつけ上面を平らに形成します。
⑱ 粉砂糖をまぶしてください。
⑲ 中央に箸の太いほうで穴をあけラズベリージャムをつめ、天板にならべます。

E、の材料で "ココナッツのパナジェッツ" をつくります
⑳ ⑥と同様
㉑ それぞれ手で丸め台に押しつけ平らにしてから、月型に形成します。
㉒ ⑤の卵液にくぐらせココナッツフレークをまぶし、天板にならべてください♪

㉓ 220℃のオーブンで9分位焼いて・・出来上がり★
----------------------------------------------------------
コツ
●③では・・耳たぶより少しかため位の生地に仕上がります。
●⑧では・・ギュッとにぎり、松の実をおしつけるようにすると生地につきやすいです。 ココナッツも同様に。
●種類は他にも・・レモンの皮やコーヒーを生地に入れたり(じゃがいもを生地に練りこむ場合も)、飾りにドレンチェリー、アーモンドをまぶす等いろいろあります・・・・・おしえてもらった時は、抹茶パウダー、柚子ジャム、カレーパウダー入りもつくりました。 お好みでどうぞ♪
●伝統的な形は他に・・ピラミッドやコーヒー豆なども。 現代では動物の形等お店によってバラエティーもあるようで、先生も自由につくって!と言ってました。
●甘みは・・おしえてもらった時の分量は "アーモンドパウダーに対しグラニュー糖が80%" 。 真夏につくったのですが、真夏や冬は甘いもの一口がすごーく美味しいと思います。 今の時期にはちょっと甘いかなということで今回は "70%" でつくりました。 ・・・とはいえ現地のレシピは甘さたっぷりの80%がたくさん♡ お好みで調節を。
●各種類6個ずつつくりました・・・・・松の実は1番おいしいので倍量の12個✭
●C、は・・ココア(VAN HOUTEN)大さじ1/2入れました・・・他トッピング用材料は適量用意してくださいね。

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パナジェッツ美味しいですよぉ!!! 以前スペイン関係のイベントに行った時に、スペイン人のお母さんと語学講師の方におしえてもらったお菓子です☆  アーモンドパウダーのあま~い香り&コクがとっても良くって・・・それを甘くしたお菓子❥ 一般的なクッキーよりしっとりやわらかめの仕上がりです! フレーバーもいろいろ楽しめて、伝統的な形もマッシュルーム型等かたち作るのも楽しい! ・・・・・最もポピュラーな松の実は噛めば甘みの出る香ばしいナッツがサクサクおいしくって、これだけ倍量つくりたくなるほどやっぱり良い~  お菓子だけどアーモンドがきいてるのでワインのお共にも良いんですょ


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今月は毎夜、ユーロ (サッカーのヨーロッパ国別チャンピオンシップ) 観戦中✭ 大好きなラ・ロハ (スペイン代表) をサポートしています♥   ・・・・・なのでスペイン気分満点のため、今月はラ・ロハが勝ち進むかぎりスペインのお料理を頻繁にupしていく "スペイン・フィエスタ♪♪" 開催中!

ⅰ ワイン ★ Finca El Carril Tinto 2010 Bodega INIESTA
ⅱ ミックス パエージャ ~ PAELLA ESPAÑOLA
ⅲ タパス 6種類 ~ Tapas
ⅳ "Red Fruits Sangria" 赤いフルーツのサングリア
ⅴ 鱈とあさりのサルサ・ヴェルデ ~ Bacalao con Almejas en Salsa Verde
ⅵ パナジェッツ ~ PANELLETS
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Semi-final (準決勝) ポルトガル戦は明日6/27  ¡¡¡Vamos España!!!


/ 6.23 Quarter-final スペイン勝利! スペイン 2-0 フランス /
勝ったぞー!! チーム一エレガントな男シャビ・アロンソが自らの代表100試合目を祝う2発を決めた! 美しいょ><

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España 2-0 Francia

Spain vs France from Amun.kr Mata on Vimeo.





そんな頃、我らがストライカーでスペイン代表歴代最多ゴール記録を更新中のダビド・ビジャ(怪我で欠場中)は・・・
スペイン国内の試合放映権をもつTV局の招待で試合前にコメンテーターとして出演し、よく知ってるジャーナリスト達+元同僚のモリエンテスともやりとり。 ビジャはほんとに愛されているのです(◠‿◠✡)

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David Villa on Telecinco 23/06/12 from Alina on Vimeo.


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わたし最愛の選手ビジャ♡ ビジャも遠いところからチームメイトにエールを送ってる! 勝ち進むんだエスパーニャー!!!
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COMMENT

ばりぼりッ
きっと、観戦しながら食べてたのね(笑)

ピンポ~ン♪「あらッ宅急便?」「な~んmayumiたんさんからのパナジェッツ菓子折りや~ん!」(九州弁)
ってぐらい驚きの美味しそう!(爆)小芝居でした(笑)
なんでも上手に作るので感心だわ~!!

あと少しだね~優勝を願ってるわ~( ˘ ³˘)♥ ゚+。:.゚
2012/06/26(火) 10:28:50 | URL | やちゃmaru #- [Edit
>やちゃmaruさん
ワインといっしょにとかね~試合中に♪
ちょっとお酒飲むと・・夜中に起きて、終わってから2時間位寝るスケジュールの時はよく寝れるの~^^

そうなんですよね★
最近は宅急便なんてもので便利に発送できるという!
今度つくったときは送ったら食べはる? ←京都弁
食べる機会のないものは一度本場の人にOKの出るつくりかたでちゃんと食べたいもんですよね~ん❤

あと2試合。。。どきどきどきどき
すっかりスペイン国歌(国歌と呼んでも歌詞はないんだけどスペインのは)を聞くと気がひきしまる体質に・・><
生粋のニッポン人のなのに!
2012/06/26(火) 15:34:20 | URL | mayumiたん #- [Edit
食べはんで~(笑)
送られる前に行っちゃってるかも(´0ノ`*)オーホッホッホ!!
2012/06/27(水) 08:10:06 | URL | やちゃmaru #- [Edit
>やちゃmaruさん
きゃ♪
では次パナジェッツをつくったらやちゃ家分も!
2012/06/27(水) 16:07:31 | URL | mayumiたん #- [Edit
❤❤❤
やった~!!やった~!!
何年でも待ちます(((o(^。^")o)))ワクワク
2012/06/27(水) 22:44:32 | URL | やちゃmaru #- [Edit

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♥押して頂いてる皆様有難うございます♥

 


プロフィール

mayumiたん

Author:mayumiたん
こんにちは♪

料理大好き=食べるの大好きなわたしです。 また作りたいと思ったおいしいレシピを書いています❥ 1人暮らしなので1人分でレシピを書いていますが、ご家族でお住まいの方にも参考にして頂ければうれしいです。 基本は重んじながらも、アレンジも加え私らしいお料理を心がけて・・・✿

出身&在住はお出汁の文化の関西エリア。 あっさりと出汁の風味をいかしたお料理も多いと思います。

・・・でも、オーストラリアとカナダにも約3年住んでいました。 どちらも移民の多い国で各国の料理を現地出身シェフの味で楽しめたこともありますし、外食も好きなので割といろんな味に親しんでると思います。 辛く濃いエスニック系~スペイン、イタリア辺りの素材の良さをいかしたオリーブオイルやハーブをつかうお料理までいろいろ大好きです♡ 

では、よろしくお願いします。
with ❤

 


最新記事

 


 


書籍掲載

表紙画像asasvdfdf
『簡単でおいしい! 毎日のトースト』

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2013.09.13 ブログ記事
"ブルーベリージャム&焼きカマンベールの厚切りトースト" のレシピを掲載いただいています❤


~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~


20140204gfrrrwfwwgws.jpg
『レシピブログmagazine Vol.1』

20131016 201210110013
2012.10.12 ブログ記事
"ポテトのホースラディッシュ入りポタージュ" のレシピを掲載いただいています☆彡

 


Kitchen Herb Garden

キッチン横の窓際でよくつかうハーブを育てています♪ 南向きの窓で育てやすく、春先に植えかえてからすくすく育っています~ つかう時に摘めるのでとっても便利ですョ♡ 冬は成長が緩やかにはなりますが枯れずに育ちます! 左から・・・イタリアンパセリ、スペアミント、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノ。
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ガーデンセージ、ローマンカモマイルを追加 spring'13

 


大好きな "スペイン料理" ✱ レシピ


苺&マンゴー&バナナリキュールのサングリア
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タパス 2種類 ~ Tapas /ブレッドスティックのイベリコハム巻き/ロースト赤ピーマンのマンチェゴチーズ詰め
鮎のナバーラ風 ~ Ayu a la Navarra

あさりのご飯 ~ Arroz con Almejas
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フラメンコ・エッグ ~ Huevos a la Flamenca
20130608 52 1 3585081

パパス・アルガダス モホ・ピコン y モホ・ベルデ添え ~ Papas Arrugadas con mojo picón y mojo verde
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カツオの玉ねぎの詰めもの ~ Cebollas Rellenas de Bonito
タコのガリシア風 ~ Pulpo a Feira
パイン,バナナ,レモンの"サングリア"★ TORRES SANGRE DE TORO
ハモン・イベリコのタパス 6種類 ~ Tapas

じゃがいも&レッドパプリカ&ピーマンのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
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チキンとマッシュルームのアヒージョ ~ Pollo al ajillo con champiñones
ガスパチョ ~ Gazpacho
干し鱈のパプリカの詰めもの ~ Pimientos Rellenos de Bacalao

パナジェッツ ~ PANELLETS
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鱈とあさりのサルサ・ヴェルデ ~ Bacalao con Almejas en Salsa Verde
"Red Fruits Sangria" 赤いフルーツのサングリア

タパス 6種類 ~ Tapas /パタタス ブラバス/ムール貝のサルサ・ビナグレッタ/トマテス レジェノス/えびとベーコンの串焼き/スモークサーモンとフルーツのピンチョス/エスカリバダ
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ミックス パエージャ ~ PAELLA ESPAÑOLA
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桃のサングリア漬け ~ バニラアイスクリームと
えびのアヒージョ "Gambas al Ajillo" ~ ピンチョスで
マッシュルームのアヒージョ ~ Champiñones al Ajillo
"Peach and Citrus Sangria" ピーチとシトラスのサングリア
ほうれん草とロースハムのトルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Tinto de verano" ティント・デ・ベラーノ
トルティージャ ~ スパニッシュオムレツ
"Sofregit" ソフレジット ~ スペイン カタルーニャのソース

 


 


 


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愛用品 / 食品

とっても美味しい『創味』のお出汁。 うす色と濃い色でつかいわけて・・重宝しています♪ 

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
手軽なお値段で小麦の味わいもあり、歯ごたえもあるスパゲッティ★ 何年も愛用しています。 別のをなんとなくたまーに買うこともありますが、この価格帯なら他のイタリア製のものと比べても一番美味しいと思う~

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
まろやかな甘み&さとうきびの風味が良いお砂糖。 気に入っています♥

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
ウスターソースは『LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE』をつかっています♡ イギリスのウスター市で生まれた元祖ウスターソースで、日本のものとは材料もちょっと違うし、もっとサラッとしたかんじ。 原材料には醸造酢、野菜、果実、アンチョビ、香辛料等が使われてるんですけど、酸味や辛味や甘味がきゅーっと凝縮したような味ですよ。下味にも隠し味にもお料理の風味をあげてくれる大好きなソースです✭

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
マイルドでコクのある岩塩✯ 他のを買うときもありますが・・大体これをつかってます。

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
バターの香りがとっても良いパイシート♥ 気に入ってずっとこちらをつかっています。

 


グレープシードオイル

大変気に入ってつかっているグレープシードオイル♪ なんでもコレステロールゼロ&ビタミンE豊富らしく健康に良いそうですょ! さらっとしていてほんとうに癖がない、限りなく無味無臭なのでなので何の食材にも合わせやすいのです。  ・・・オリーブオイルをつかうお料理以外は、グレープシードオイル愛用者です❥ 近辺で買える下記のものをよくつかっています。

 


Now, it's・・

 


 


 


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愛用品 / キッチンツール

ヘッドがナイロン製でフライパンが傷つきにくいです! グリップも良いし、収納もしやすい。 お肉等反対返しもする炒め物に・・・ スパゲッティはポットから直接引き上げてそのまま調理 (大抵のパスタは茹で汁が少々入ったほうが美味しいので、ざるはほとんど使いません。上からソースをのせるボロネーゼくらいかな湯きりするのは) ・・・ とにかく大変使いやすい★

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
出来上がりで器に注ぐ際にとってもつかいやすい横口お玉。 もちろん普通の丸のお玉の役割も果たすし・・一度つかうとはなせません!

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
しょっちゅう必要なガーリック。 みじん切りも、軽く潰してかおりを移す調理にもコレが便利★ 楽に握れて、手に匂いもつかず重宝しますョ♪

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お茶碗にこんもり一杯分のご飯が20分、レンジで炊ける陶器の器です。 炊き上がりもすご~くふっくら美味しい♪♪♪ ひとり暮らしに最適ですょ! ・・・一代目の陶器製のものを割ってしまったのでこちらは2代目ですが、その間にプラスチック製のものも試しました。 プラスチック製は炊き上がりがあまりよくなく・・ハーブを入れたハーブライスや混ぜご飯をつくると匂いがしみついて取れない・・ 味もつかい勝手も陶器がやはり良いです´◡`

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
少量のご飯炊き用はこちらも持っています。 これは直火用で、上の↑有田焼のものより多めの一合炊き。 友達が来るときなど用に使い分け。 中蓋つきでこちらもふっくら美味しく炊けます~✦  ・・・直火用/小ぶりなので、少量の煮物にもつかいます。 少量の煮物も、少ない煮汁でひたひたにできて便利。 しかも土鍋なので熱のまわりが炊きものに最高に良いのです!

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
とにかく便利なハンドブレンダー★☆★ こちらいただきものですが、あるだけでお料理のはばが断然広がります。 私がよくつかう用途は、ジュース、スムージー、スープ、買い置きの鶏もも肉をミンチに、たまねぎ等多め量のみじん切り、ペースト、ピューレ、ディップ、お手製ソースなど・・・・・ 大のお気に入りです❤ コードレスタイプで更に便利。 収納は専用ホルダーに縦にセットでき、洗浄も簡単~

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
電子レンジでチンするゆで卵メーカー。 これを使うと、まちがいなく好みの固さにゆで卵をつくれるので大変重宝しています★ 私がもってるのはだいぶん前の品で、にわとりの足がついていないver. 今のは足がついててもっとかわいい♬

 


 


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support ★ DAVID VILLA

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Presentation at VicenteCalderón 15/07/2013

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Amistoso
LasPalmas-Atlético 10/08/2013
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87'
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España-El Salvador 07/06/2014
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World Cup 2014
Australia-España 23/06/2014




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