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ツナとセロリのカレーピラフ ~ スパイシーな香り

2011
10/26
*Wed*
20130625 0odz


/MENU/
ツナとセロリのカレーピラフ
バターコーンときゅうり
アクエリアス
ラズベリーのケーキ




■ツナとセロリのカレーピラフ

材料
ツナ缶、セロリ(葉)、たまねぎ、にんじん、ガーリック、しょうが、カレー粉、バター、ベイリーブス、コンソメスープの素顆粒、塩、こしょう、レモン、無洗米

----------------------------------------------------------
① たまねぎ、にんじん、ガーリック、しょうがをみじん切りにします。
② バターを入れた中火のフライパンを熱し、ガーリック、しょうが、たまねぎ、にんじんを入れ1分程炒めて下さい。
③ ②に米とベイリーブスを入れ、さらに3-4分炒めます。
④ ③を炊飯器に入れ、水を入れて下さい。 コンソメスープの素、カレー粉、塩こしょう少々も入れ、全体をさっと混ぜたら、軽くオイルをきったツナを上にのせます。
⑤ ④を、白米の炊飯と同様に炊きます☆
⑥ 炊き上がり蒸らしが終わったら、粗く刻んだセロリの葉を入れ、さっと混ぜて・・出来上がり♪ お皿に盛りつけ、レモンを搾っていただきます! 
----------------------------------------------------------
コツ
●③では・・お米がフライパンの上で細かく動く(はねる)くらいまで炒めたらOK♪ バターがなじみ透明なかんじになります!
●④で・・水の分量は、白米を炊く時より少し少なめです。
●お米は無洗米を使っています。 普通のお米をつかい研ぐ場合は、なるべくすばやく済ませて下さいね。炒める前に、水をすうのがあまりよくありませんので。
●ツナ缶は・・シーチキンマイルドをつかいました。
●カレー粉は・・"マスコット Mascot"のカレーパウダー。香りがとてもよく、気に入ってつかっています。
●ツナ缶大さじ2程、セロリ適量、たまねぎみじん切り大さじ3、にんじんみじん切り大さじ2、ガーリックみじん切り小さじ1/8、しょうがみじん切り小さじ1/8、カレー粉大さじ1、ベイリーブス1/2枚、コンソメスープの素小さじ1弱、無洗米1/2合でつくりました。



    
スパイシーでカレーのかおりが良くっておいし~~★ 食のすすむ味です!! カレーのスパイスに負けないツナの味に・・・隠し味の野菜もきいていて。 しっかりカレー風味に、セロリを最後にプラス&レモンをきゅっと搾り、さっと混ぜて食べると・・・さわやかさが加わり美味しいっ♪  辛くなったら、つけ合わせのバターコーンをぱくりです
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COMMENT

おはようございます♪
ツナとセロリ♬
のピラフ~♪♬
すごく美味しそうですね♪
セロリ♬の味☆とツナやカレー風味☆
すごく美味しそうです~♪♬
お米☆は炒めてから炊くんですね~♪♬
とても☆丁寧ですごく美味しそうですね✿
つけあわせのキュウリ♬
私も好きです~
2011/10/26(水) 07:46:43 | URL | gaoayn #- [Edit
炊飯器に残った冷や飯をジャジャッと炒めて終わりだったらマネできそうかな~って思ったけど
やっぱりちゃんと手間かかってますね~(笑)
でもツナとセロリとカレーって組み合わせは
マネしてみようと思いました。
2011/10/26(水) 09:04:46 | URL | TATS #- [Edit
>gaoaynさん
こんにちは♪
美味しかったですョ~
ツナとセロリの組み合わせ大好きなんです。
ツナだけだと、ちょっと魚のにおいが強いなと思うところが
セロリで清涼感がプラスされて!
そうです!
ピラフはやっぱり炒めて炊かなきゃーて思います。
ご飯からつくるとチャーハンになっちゃうかなと。
チャーハンはチャーハンでおいしいんですけどね♪
2011/10/26(水) 17:25:34 | URL | mayumiたん #- [Edit
>TATSさん
こんにちは♪
ツナとセロリとカレーの組み合わせ合いますよ!
ご飯になってから炒めるか、
ご飯前で炒めるか、
の違いだけでやってみるとすごい!簡単!ですよ~
先に炒めるピラフは、
ご飯のまわりがコーティングされて、
良い張り?が残ったような状態で(ふんにゃりならない)
炊き上がって美味しいですよ☆

2011/10/26(水) 17:35:07 | URL | mayumiたん #- [Edit
これも、おいしいでしょうね。
センスがいい~~
2011/10/27(木) 20:03:04 | URL | 自然いっぱい野乃花 #8VFDsj1w [Edit
>自然いっぱい野乃花さん
こんにちは♪
有難うございます♪
カレーのかおりがよくって・・
ぱくぱくテンポ良く完食しました!!
2011/10/28(金) 17:27:44 | URL | mayumiたん #- [Edit

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こんにちは♪

料理大好き=食べるの大好きなわたしです。 また作りたいと思ったおいしいレシピを書いています❥ 1人暮らしなので1人分でレシピを書いていますが、ご家族でお住まいの方にも参考にして頂ければうれしいです。 基本は重んじながらも、アレンジも加え私らしいお料理を心がけて・・・✿

出身&在住はお出汁の文化の関西エリア。 あっさりと出汁の風味をいかしたお料理も多いと思います。

・・・でも、オーストラリアとカナダにも約3年住んでいました。 どちらも移民の多い国で各国の料理を現地出身シェフの味で楽しめたこともありますし、外食も好きなので割といろんな味に親しんでると思います。 辛く濃いエスニック系~スペイン、イタリア辺りの素材の良さをいかしたオリーブオイルやハーブをつかうお料理までいろいろ大好きです♡ 

では、よろしくお願いします。
with ❤

 


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『簡単でおいしい! 毎日のトースト』

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2013.09.13 ブログ記事
"ブルーベリージャム&焼きカマンベールの厚切りトースト" のレシピを掲載いただいています❤


~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~✾~


20140204gfrrrwfwwgws.jpg
『レシピブログmagazine Vol.1』

20131016 201210110013
2012.10.12 ブログ記事
"ポテトのホースラディッシュ入りポタージュ" のレシピを掲載いただいています☆彡

 


Kitchen Herb Garden

キッチン横の窓際でよくつかうハーブを育てています♪ 南向きの窓で育てやすく、春先に植えかえてからすくすく育っています~ つかう時に摘めるのでとっても便利ですョ♡ 冬は成長が緩やかにはなりますが枯れずに育ちます! 左から・・・イタリアンパセリ、スペアミント、タイム、バジル、ローズマリー、オレガノ。
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ガーデンセージ、ローマンカモマイルを追加 spring'13

 


大好きな "スペイン料理" ✱ レシピ


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愛用品 / 食品

とっても美味しい『創味』のお出汁。 うす色と濃い色でつかいわけて・・重宝しています♪ 

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手軽なお値段で小麦の味わいもあり、歯ごたえもあるスパゲッティ★ 何年も愛用しています。 別のをなんとなくたまーに買うこともありますが、この価格帯なら他のイタリア製のものと比べても一番美味しいと思う~

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まろやかな甘み&さとうきびの風味が良いお砂糖。 気に入っています♥

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ウスターソースは『LEA & PERRINS WORCESTERSHIRE SAUCE』をつかっています♡ イギリスのウスター市で生まれた元祖ウスターソースで、日本のものとは材料もちょっと違うし、もっとサラッとしたかんじ。 原材料には醸造酢、野菜、果実、アンチョビ、香辛料等が使われてるんですけど、酸味や辛味や甘味がきゅーっと凝縮したような味ですよ。下味にも隠し味にもお料理の風味をあげてくれる大好きなソースです✭

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マイルドでコクのある岩塩✯ 他のを買うときもありますが・・大体これをつかってます。

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
バターの香りがとっても良いパイシート♥ 気に入ってずっとこちらをつかっています。

 


グレープシードオイル

大変気に入ってつかっているグレープシードオイル♪ なんでもコレステロールゼロ&ビタミンE豊富らしく健康に良いそうですょ! さらっとしていてほんとうに癖がない、限りなく無味無臭なのでなので何の食材にも合わせやすいのです。  ・・・オリーブオイルをつかうお料理以外は、グレープシードオイル愛用者です❥ 近辺で買える下記のものをよくつかっています。

 


Now, it's・・

 


 


 


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愛用品 / キッチンツール

ヘッドがナイロン製でフライパンが傷つきにくいです! グリップも良いし、収納もしやすい。 お肉等反対返しもする炒め物に・・・ スパゲッティはポットから直接引き上げてそのまま調理 (大抵のパスタは茹で汁が少々入ったほうが美味しいので、ざるはほとんど使いません。上からソースをのせるボロネーゼくらいかな湯きりするのは) ・・・ とにかく大変使いやすい★

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出来上がりで器に注ぐ際にとってもつかいやすい横口お玉。 もちろん普通の丸のお玉の役割も果たすし・・一度つかうとはなせません!

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しょっちゅう必要なガーリック。 みじん切りも、軽く潰してかおりを移す調理にもコレが便利★ 楽に握れて、手に匂いもつかず重宝しますョ♪

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お茶碗にこんもり一杯分のご飯が20分、レンジで炊ける陶器の器です。 炊き上がりもすご~くふっくら美味しい♪♪♪ ひとり暮らしに最適ですょ! ・・・一代目の陶器製のものを割ってしまったのでこちらは2代目ですが、その間にプラスチック製のものも試しました。 プラスチック製は炊き上がりがあまりよくなく・・ハーブを入れたハーブライスや混ぜご飯をつくると匂いがしみついて取れない・・ 味もつかい勝手も陶器がやはり良いです´◡`

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少量のご飯炊き用はこちらも持っています。 これは直火用で、上の↑有田焼のものより多めの一合炊き。 友達が来るときなど用に使い分け。 中蓋つきでこちらもふっくら美味しく炊けます~✦  ・・・直火用/小ぶりなので、少量の煮物にもつかいます。 少量の煮物も、少ない煮汁でひたひたにできて便利。 しかも土鍋なので熱のまわりが炊きものに最高に良いのです!

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とにかく便利なハンドブレンダー★☆★ こちらいただきものですが、あるだけでお料理のはばが断然広がります。 私がよくつかう用途は、ジュース、スムージー、スープ、買い置きの鶏もも肉をミンチに、たまねぎ等多め量のみじん切り、ペースト、ピューレ、ディップ、お手製ソースなど・・・・・ 大のお気に入りです❤ コードレスタイプで更に便利。 収納は専用ホルダーに縦にセットでき、洗浄も簡単~

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✣    ✣    ✣    ✣    ✣
電子レンジでチンするゆで卵メーカー。 これを使うと、まちがいなく好みの固さにゆで卵をつくれるので大変重宝しています★ 私がもってるのはだいぶん前の品で、にわとりの足がついていないver. 今のは足がついててもっとかわいい♬

 


 


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