豆腐とかにかまの卵とじ ～ だしでおいしい♪

/MENU/
豆腐とかにかまの卵とじ
ぎょうざ
ご飯
京の小倉　生ヨウカン
煎茶



■豆腐とかにかまの卵とじ

材料
木綿豆腐、かにかま、たまご、九条ねぎ、だしの素顆粒、しょうゆ、みりん、酒

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①　豆腐は1.5cm位厚さに切ります。かにかまは細かくさいて下さい。九条ねぎは斜め切りにします。
②　フライパンに水を入れて熱します。沸騰したら、だしの素、酒、しょうゆ、みりんを入れひと煮たちさせて下さい。
③　②に豆腐を入れ5分位煮ます。途中で一度ひっくり返して下さいね。
④　③の豆腐の上に、かにかまと九条ねぎをのせて2-3位煮て下さい。
⑤　④に溶きたまごをまわしかけ、ひと煮たちさせたらすぐに火を止めます・・出来上がり♪　
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コツ
●九条ねぎは・・三つ葉にかえてもおいしいですネ。
●たまごは1個使いました。
●水150cc、だしの素小さじ1、酒大さじ2、みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1で作りました。



　　　　
母がよく作るお料理です♪（母がつくるともっとうす味ですが^-^母は超うす味派) 　かにかまは、もちろん本物の蟹で作ってもいいとおもいますが・・コレに関してはかえってかにかまの方がおいしいように思います♡　だしがきいていて、ほっこりする味・・おいしいですョ